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2015-10-04
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观塘区近年有不少食肆进驻，又简约cafe，到精致fine dining一应俱全。主打精品咖啡的cafe在港岛区纷纷扩展势力，观塘美食虽多，但一直却欠缺一间有水准的咖啡店。从朋友口中得知，原来在工厂大厦那边，有家以精品咖啡为卖点的咖啡店开业，当然要一试。门面简约，明显不走商业化路线，但这种舒适感觉正好为都市人提供一个休息地方。多款单一产地精品咖啡豆就在眼前，花多眼乱，庆幸这里咖啡师有不俗的咖啡知识，能为客人建议适合自己口味的咖啡。在场所见，咖啡师虽然年轻，但充满热诚，经常为客人们讲解每杯咖啡的特性，完全感受到她对咖啡的热爱。除了追求享受的手冲咖啡，也有以espresso为基调的咖啡饮品，价钱相当合理，比连锁咖啡店更化算。有趣的是有两款选择，ALT和SHIFT，原来是不同风格的house blend，ALT带坚果、黑朱古力香气，相对较澎湃，而SHIFT带花香，细致平衡。最简单的Latte，奶泡幼滑。来到这小店当然要试手冲咖啡，咖啡师精心挑选这款产自非洲Ethiopia的Ninety Plus Nekisse，此豆经过red honey process处理，令香气更丰富，味道更浓郁。即使有再
从朋友口中得知，原来在工厂大厦那边，有家以精品咖啡为卖点的咖啡店开业，当然要一试。
门面简约，明显不走商业化路线，但这种舒适感觉正好为都市人提供一个休息地方。
多款单一产地精品咖啡豆就在眼前，花多眼乱，庆幸这里咖啡师有不俗的咖啡知识，能为客人建议适合自己口味的咖啡。在场所见，咖啡师虽然年轻，但充满热诚，经常为客人们讲解每杯咖啡的特性，完全感受到她对咖啡的热爱。
除了追求享受的手冲咖啡，也有以espresso为基调的咖啡饮品，价钱相当合理，比连锁咖啡店更化算。有趣的是有两款选择，ALT和SHIFT，原来是不同风格的house blend，ALT带坚果、黑朱古力香气，相对较澎湃，而SHIFT带花香，细致平衡。
最简单的Latte，奶泡幼滑。
来到这小店当然要试手冲咖啡，咖啡师精心挑选这款产自非洲Ethiopia的Ninety Plus Nekisse，此豆经过red honey process处理，令香气更丰富，味道更浓郁。即使有再上等的材料，一杯咖啡往往取决于咖啡师的技艺，眼见咖啡师以纯熟的手势把咖啡冲调好，在嗅觉和味觉去享受一杯咖啡之前，犹如上演一场视觉的表演。
Croissant经焗热才上碟，甚为松脆，充满牛油香。
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