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2017-10-20
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平时外出食饭，多数是食肉为主，感觉上叫菜好似不太抵食，自己屋企煮到的简简单单的蔬菜，何必要浪费金钱外出食呢。所以今次跟同事去食素，以为都是普通的蔬菜炒埋一碟，点知今次真是大有惊喜，令我对素食有新的睇法。我们先点了一个套餐及散叫了点主菜及小食。先来的是周打黄耳雪燕忌廉浓汤，第一啖饮落去，觉得比一些西餐厅的忌廉汤更好味，有香浓的黑松露及杂菌香味，另外黄耳雪燕令汤底比较杰身，真是十足十外面的西汤，直程想ENCORE多碗。套餐有前菜麻酱沙姜豆丝粉皮，粉皮有香浓的麻酱味道，又爽又滑。另一款前菜泰式香茅金柚鲜果沙律，金柚及菠萝酸酸甜甜，是一款几清新及开胃的小食。第三款前菜日式藜麦新薯球，有点似食薯蓉的感觉，不过更有咬口，有少许薯粒及藜麦在内。第四款小食是香芒牛油果苜蓿芽手卷，送上枱后店员千叮万嘱要尽快食用，因为是新鲜制造，怕放久了紫菜会淋，服务非常贴心。手卷的紫菜很松脆，牛油果及芒果很清新，有点似紫菜包沙律。套餐的主菜是松子菠菜蘑菇忌廉烩意大利饭，意大利饭软硬适中，烟烟韧韧，粒粒都沾上了菠菜汁，而且还有些杂菌煮在一起，整体很creamy。另外再散叫了一个黑松露牛肝菌意大利云吞，云呑份量颇多，而且只
我们先点了一个套餐及散叫了点主菜及小食。
先来的是周打黄耳雪燕忌廉浓汤，第一啖饮落去，觉得比一些西餐厅的忌廉汤更好味，有香浓的黑松露及杂菌香味，另外黄耳雪燕令汤底比较杰身，真是十足十外面的西汤，直程想ENCORE多碗。
周打黄耳雪燕忌廉浓汤
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套餐有前菜麻酱沙姜豆丝粉皮，粉皮有香浓的麻酱味道，又爽又滑。
麻酱沙姜豆丝粉皮
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另一款前菜泰式香茅金柚鲜果沙律，金柚及菠萝酸酸甜甜，是一款几清新及开胃的小食。
泰式香茅金柚鲜果沙律
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第三款前菜日式藜麦新薯球，有点似食薯蓉的感觉，不过更有咬口，有少许薯粒及藜麦在内。
日式藜麦新薯球
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第四款小食是香芒牛油果苜蓿芽手卷，送上枱后店员千叮万嘱要尽快食用，因为是新鲜制造，怕放久了紫菜会淋，服务非常贴心。手卷的紫菜很松脆，牛油果及芒果很清新，有点似紫菜包沙律。
香芒牛油果苜蓿芽手卷
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套餐的主菜是松子菠菜蘑菇忌廉烩意大利饭，意大利饭软硬适中，烟烟韧韧，粒粒都沾上了菠菜汁，而且还有些杂菌煮在一起，整体很creamy。
松子菠菜蘑菇忌廉烩意大利饭
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松子菠菜蘑菇忌廉烩意大利饭
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另外再散叫了一个黑松露牛肝菌意大利云吞，云呑份量颇多，而且只只胀卜卜，云吞内馅的牛肝菌味道浓郁，加上黑松露忌廉汁，绝对能媲美五星级西餐厅的味道，绝对是推介之一。
黑松露牛肝菌意大利云吞
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黑松露牛肝菌意大利云吞
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另外点的小食墨西哥芝士夹饼配杂菜粒，夹饼里面夹住半溶的芝士，夹饼焗得很香脆，芝士虽不多，但味道浓郁，杂菜粒有蕃茄、芒果及三色椒在内，捞了点橄榄油，味道酸中带甜，非常惹味。
墨西哥芝士夹饼配杂菜粒
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墨西哥芝士夹饼配杂菜粒
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跟餐加钱转了鲜蘑腰果糊配芝麻汤圆，腰果糊味道浓郁且幼滑，有别于平时的芝麻糊，感觉上不会太饱滞，而且甜度较低，芝麻汤圆亦都是细细粒，烟烟韧韧，麻香十足，是一个不错的甜品。
鲜蘑腰果糊配芝麻汤圆
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鲜蘑腰果糊配芝麻汤圆
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总结，食物味道高质，而且不油腻，除了是素食外，还是一间健康食店，全部都少油少盐，但煮出来的效果不俗，价钱跟西餐厅差不多，主要食材都是以杂菌为主，绝对会再帮衬。
张贴
