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2016-09-01
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今日放工约左朋友喺我地公司附近呢间西班牙fusion餐厅试新野！餐厅行型格路线~一位热情又风趣的意大利店员向我地推介了一些菜式 我地就拣左几款"ROJO'S RECOMMENDATION" menu上的菜~首先我order了这杯pineapple, coconut 饮品有少少沙冰的口感~淡淡的椰香，是清新冰凉之选店员推介了这个tapas: Octopus Tartare 比佢卖相吸引了 好有层次啊!顶层的八爪鱼放在牛油果蓉上，下层系薯仔粒 口感丰富八爪鱼肉质鲜甜, 爽口弹牙, 腌得入味牛油果味道浓郁 好钟意!! 配埋蕃茄莎莎 整个tapas给人多种味觉体验Bun Fun (Pork Belly) 「缤纷」，好fusion的菜~其实同台式的刈包好似 都系用薄切的蒸包 夹住厚厚的猪腩肉不一样的就是猪腩肉的煮法：这里的猪腩肉煎得焦香硬身 肉不会好软 脂肪层不是入口即融 而是有弹性和咬口~包子夹住清新的翡翠苗和墨西哥酱汁同食，没有一丝油腻感，香浓惹味～ROJO Suckling Pig 都是有水准之作！ 这个fusion菜 听下去像是中式的乳猪 但煮法其实很不一样它的外皮很薄!! 口感酥脆香口
餐厅行型格路线~
一位热情又风趣的意大利店员向我地推介了一些菜式 我地就拣左几款"ROJO'S RECOMMENDATION" menu上的菜~
首先我order了这杯pineapple, coconut 饮品有少少沙冰的口感~
淡淡的椰香，是清新冰凉之选
Octopus Tartare
$88
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比佢卖相吸引了 好有层次啊!
顶层的八爪鱼放在牛油果蓉上，下层系薯仔粒 口感丰富
八爪鱼肉质鲜甜, 爽口弹牙, 腌得入味
牛油果味道浓郁 好钟意!!
配埋蕃茄莎莎 整个tapas给人多种味觉体验
Bun Fun (Pork Belly)
$88
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「缤纷」，好fusion的菜~
其实同台式的刈包好似 都系用薄切的蒸包 夹住厚厚的猪腩肉
不一样的就是猪腩肉的煮法：
这里的猪腩肉煎得焦香硬身 肉不会好软
脂肪层不是入口即融 而是有弹性和咬口~
包子夹住清新的翡翠苗和墨西哥酱汁同食，
没有一丝油腻感，香浓惹味～
ROJO Suckling Pig
$248
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这个fusion菜 听下去像是中式的乳猪 但煮法其实很不一样
它的外皮很薄!! 口感酥脆香口!
肉质十分幼嫩!! 肉汁鲜甜~ 同中式果种好唔同
令人回味!!
好满足的晚餐
Churros
$68
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