Airisu Cuisine (已結業)

传统或者创新, 其实没有对与错. Fusion菜, 也是如此. 最重要, 是好吃不好吃. Airisu Cuisine的Fusion菜, 水准又如何呢?杂菌汤由杂菌汤开始, 落足料, 菌香突出.香草番茄汤而香草番茄汤就是酸酸甜甜的, 很开胃.炸大虾刺身伴牛油果沙律不如吃吃沙律, 炸大虾刺身伴牛油果沙律, 挺特别, 炸大虾脆卜卜, 加上鱼生, 芒果, 牛油果, 以及蕃茄, 那个平衡做得几好.天使与魔鬼天使与魔鬼, 即是健康跟不健康的大比拼. 天使是凯撒沙律, 魔鬼是乳酪炸鸡配沙律, 意料之外的是炸鸡味道几有特色, 跟吃开的韩式版本不一样.脆皮杂菌脆皮杂菌的酥皮偏硬, 馅料有芝士, 菠菜, 以及杂菌, 再点上蓝莓乳酪酱, 成件事变得更有层次.煎低温慢煮三文鱼柳配蓝青口鱼汤来到主菜的环节, 煎低温慢煮三文鱼柳配蓝青口鱼汤, 三文鱼肉嫩, 配蓝青口鱼汤, 更能带起三文鱼的鲜味.烧纽西兰羊排配杂莓汁吃点肉吧, 烧纽西兰羊排配杂莓汁, 是中式的做法, 加入了芫茜, 但掩盖了羊膻味, 还加上杂莓汁, 酸酸甜甜, 别不同.低温慢煮和牛面颊配砵酒汁至于低温慢煮和牛面颊配砵酒汁, 那个砵酒汁味道很浓, 和