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2021-09-15
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趁住放假 同朋友食返餐Omakase 黎尽兴一下🤘🏻SuSoShu 为于尖沙咀 有别于传统既omkase 😌既然要尽兴 就食返餐厨师发办👨🏼🍳. 💮烧萤光鱿鱼配银雪鱼脆饼🦑甘香既鱿鱼干好脆口😗芝士酱好绵滑creamy 银雪鱼脆饼好香口😙.💮富山湾白虾松叶蟹他他🦀🦐小盒子盛载三层既他他最顶层系鲜甜白虾中间系清新层啫喱最系鲜甜的松叶蟹肉岩盐之后可以品尝自家制果干配上乳酪 仲会紫苏叶嘅花一同品尝 够refresh 🌱.💮北海道～云师博用左岩盐做泡泡云再用北海道3.6牛乳做奶冻🧂最后加上橄榄油 甜甜咸咸😚refresh 口腔👅.💮时令寿司四贯🍣长崎鲈鱼寿司-师博用热水等鱼皮收缩更爽口加上乌鱼子粉磨粉提鲜🍣爱媛县蜜柑青鱼寿司-来自日本爱媛县嘅鲭鱼有蜜柑饲养🍊所鱼肉偏向清香鲜甜带点果味🍣吞拿鱼赤身寿司-烧热左铁板再烫赤身可以保留鱼肉的鲜味🍣烧右口鱼边寿司-比左口鱼更多油脂用蒜头汁腌渍 无渣特别多油脂 好甘香.💮大金枪鱼腹紫苏卷💚熟成一星期大拖罗 配上山葵渍同紫苏叶💚食到大拖罗浓浓油鮨香同时紫苏叶又可以balance 下👯♂️💮究极海胆一小板北海道浜中小川海胆💛鲜甜味丰富 紫菜又够香脆 食完仲有a
SuSoShu 为于尖沙咀 有别于传统既omkase 😌
既然要尽兴 就食返餐厨师发办👨🏼🍳
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💮烧萤光鱿鱼配银雪鱼脆饼🦑
甘香既鱿鱼干好脆口😗
芝士酱好绵滑creamy 银雪鱼脆饼好香口😙
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💮富山湾白虾松叶蟹他他🦀🦐
小盒子盛载三层既他他
最顶层系鲜甜白虾中间系清新层啫喱最系鲜甜的松叶蟹肉岩盐
之后可以品尝自家制果干配上乳酪 仲会紫苏叶嘅花一同品尝 够refresh 🌱
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💮北海道～云
师博用左岩盐做泡泡云再用北海道3.6牛乳做奶冻🧂
最后加上橄榄油 甜甜咸咸😚refresh 口腔👅
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💮时令寿司四贯
🍣长崎鲈鱼寿司-师博用热水等鱼皮收缩更爽口加上乌鱼子粉磨粉提鲜
🍣爱媛县蜜柑青鱼寿司-来自日本爱媛县嘅鲭鱼有蜜柑饲养🍊所鱼肉偏向清香鲜甜带点果味
🍣吞拿鱼赤身寿司-烧热左铁板再烫赤身可以保留鱼肉的鲜味
🍣烧右口鱼边寿司-比左口鱼更多油脂
用蒜头汁腌渍 无渣特别多油脂 好甘香
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💮大金枪鱼腹紫苏卷💚
熟成一星期大拖罗 配上山葵渍同紫苏叶💚
食到大拖罗浓浓油鮨香同时紫苏叶又可以balance 下👯♂️
💮究极海胆
一小板北海道浜中小川海胆💛
鲜甜味丰富 紫菜又够香脆 食完仲有after taste😋
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💮烧北海道鳕场蟹🦀
岩盐烧既北海道雪场蟹好多肉先甜👍🏻👍🏻
仲有青柠、蟹醋同蟹膏面豉酱 一次过可以试到唔同嘅风味😙
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💮烧鹿见县赤鸡🐓
日本鸡肉煮到半熟 口感爽嫩🐤
加埋九条葱汁令烧鸡无咁油腻感仲有葱既清甜🌱
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💮十割荞麦面🍝
十割系荞麦粉加水造成的荞麦面 比一般烟银弹牙🥢
汤汁用鱼仔干同虾仔干煮成 最后可以加埋青柠汁🍋三种享受
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💮是日甘甜：清酒寒天啫喱
整得好靓星空甜品 打卡一流🌌
上层的寒天用米酒制作🍶
下层蓝色就用用碟豆花同柠檬汁制作🍋
清新口腔 好好的作结🥰
张贴
