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2014-09-04
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想来这里吃意粉很久了，但一直都未有机会来，这天，终于有机会来；但下著大雨，心情真的麻麻，下雨不紧要，我不怕变落汤鸡，但我的高跟鞋受罪呢。始终是米芝莲一星餐厅，装潢上定是金碧辉煌的，金碧辉煌中又不会有老土的感觉。大概这天是闲日，所以餐厅没太多客人，这样更好，静静的。Crab Cake $218在带子与蟹饼之间，最后选了蟹饼，想不到这份蟹饼的presentation原来是这个样子的，本来还以为是炸的。蟹饼应该是由新鲜的蟹肉制成的，肉质软滑，味道鲜甜，当中混了些herbs，增添了不少香味；而底下的酱汁亦很鲜，充满了蟹香；蟹饼的顶层和底层经过煎香，味道上更丰富，很美味喔。(Must-Try)Lobster Spaghetti $388意粉是Harlan的拿手好戏，来到这里，当然非吃意粉不可。众多款意粉之中，似乎龙虾意粉是必点的。说实话，卖相上不算吸引，对我来说，卖相是重要的，但味道才是最重要的。意虾的质感十分不错，嫩滑爽口，味道亦鲜甜，；而意粉的质感亦是不错的，比较粗身的面条，是我最喜欢的，这样的粗度才有咬口呢。而酱汁主要是蕃茄的味道，我会期望龙虾意粉的酱汁都是充满龙虾味的，的确有少少失望。H
想来这里吃意粉很久了，但一直都未有机会来，这天，终于有机会来；但下著大雨，心情真的麻麻，下雨不紧要，我不怕变落汤鸡，但我的高跟鞋受罪呢。
始终是米芝莲一星餐厅，装潢上定是金碧辉煌的，金碧辉煌中又不会有老土的感觉。
大概这天是闲日，所以餐厅没太多客人，这样更好，静静的。
Crab Cake $218在带子与蟹饼之间，最后选了蟹饼，想不到这份蟹饼的presentation原来是这个样子的，本来还以为是炸的。蟹饼应该是由新鲜的蟹肉制成的，肉质软滑，味道鲜甜，当中混了些herbs，增添了不少香味；而底下的酱汁亦很鲜，充满了蟹香；蟹饼的顶层和底层经过煎香，味道上更丰富，很美味喔。(Must-Try)
Lobster Spaghetti $388意粉是Harlan的拿手好戏，来到这里，当然非吃意粉不可。众多款意粉之中，似乎龙虾意粉是必点的。说实话，卖相上不算吸引，对我来说，卖相是重要的，但味道才是最重要的。意虾的质感十分不错，嫩滑爽口，味道亦鲜甜，；而意粉的质感亦是不错的，比较粗身的面条，是我最喜欢的，这样的粗度才有咬口呢。而酱汁主要是蕃茄的味道，我会期望龙虾意粉的酱汁都是充满龙虾味的，的确有少少失望。
Hanger Steak $388在三文鱼和steak之中，最后还是点了hanger steak，其实我想试试慢煮三文鱼的，因为如果想吃Chef Harlan的steak，大可以去他的Penthouse吃，不过寿星说想吃steak，那还是点了steak。
外表上也许不特别吸引，但味道却很棒；外层带点焦香，肉味浓郁，肉质软腍，带点脂香，连hanger steak也做得这样美味，相信其他的steak都是值得一试的，现在，要想想甚么时候去拜访Penthouse by Harlan Goldstein! 而用来沾牛扒的汁亦很棒，浓得起胶，会令我想起beef cheek；而那件蒜头亦烘得很好，蒜味很强，质感很软，烘至成蓉，我把这蒜全都吃清了。
7 Chocolate $128吃过steak后，怎能少得甜点，来之前，一心想来品尝那个white chocolate，但可惜已经没有了。Dessert menu上的分子甜品和朱古力蛋糕都不是我喜欢的甜点，但没选择下，最后选了朱古力，如果不是为了这个蜡烛，我应该不会点甜点的。7字代表当中有7种质感，当中有朱古力、chocolate mousse、朱古力脆、Ganache and etc，还有爆炸糖，最近很多餐厅都喜欢用上爆炸糖作材料，口感上是颇有趣的，我亦颇喜欢这个感觉。而这个7层朱古力，口感上是很丰富的，而朱古力的味道亦很浓郁，味道上是不错的。
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