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2014-02-07
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南记近年的动作不少，继有火锅汤包外，竟想不到在中环本店侧开设了主攻健康路线的「南记h」，就在士丹顿街的「南记」地舖楼上，虽有点儿隐世，不懂路的话可问问南记的伙计，他们也乐意教「路」。负责人邀请下，又在这里吃了餐有趣的开年饭，甫入店四壁尽是轻食和蔬果的卡通化图，感觉轻松又充满活力，台上还放上了不少的i pad，原以为是点菜的自动化Menu，却不知可以用作上网，对于要经上网上工作的朋友带来不少方便。一番介绍下，才知与老店的分别是加入了不少富创意的素食，听说素汤不仅无味精外，就连熬汤的煲易与煮肉汤的煲分开，茹素者也吃得安心，而用料上就连芽菜亦是有机，主理人笑言一般芽菜质素难符合他们要求，看见他们开设的「h」concept是充满著野心。店一直以来只做午市，相信是想把水准控制得更稳定之故吧？不过听说稍后将加开晚市，我们也是在晚上来到看看水准的。当晚有不少新菜如番茄牛尾乌冬和叻沙等，不过早日的吞拿鱼腩还未消化得来，这部份由其他朋友负责去好了，反而是主打的素食系列，更适合我，尤其新年大鱼大肉之后。头盆的双拼是鲜淮山杞子脆宝，炸得够脆，淮山打成蓉后吃起来软绵带甜，味道讨好，尤讨喜欢甜的广东人口味；另一
南记近年的动作不少，继有火锅汤包外，竟想不到在中环本店侧开设了主攻健康路线的「南记h」，就在士丹顿街的「南记」地舖楼上，虽有点儿隐世，不懂路的话可问问南记的伙计，他们也乐意教「路」。
负责人邀请下，又在这里吃了餐有趣的开年饭，甫入店四壁尽是轻食和蔬果的卡通化图，感觉轻松又充满活力，台上还放上了不少的i pad，原以为是点菜的自动化Menu，却不知可以用作上网，对于要经上网上工作的朋友带来不少方便。一番介绍下，才知与老店的分别是加入了不少富创意的素食，听说素汤不仅无味精外，就连熬汤的煲易与煮肉汤的煲分开，茹素者也吃得安心，而用料上就连芽菜亦是有机，主理人笑言一般芽菜质素难符合他们要求，看见他们开设的「h」concept是充满著野心。
店一直以来只做午市，相信是想把水准控制得更稳定之故吧？不过听说稍后将加开晚市，我们也是在晚上来到看看水准的。
当晚有不少新菜如番茄牛尾乌冬和叻沙等，不过早日的吞拿鱼腩还未消化得来，这部份由其他朋友负责去好了，反而是主打的素食系列，更适合我，尤其新年大鱼大肉之后。
头盆的双拼是鲜淮山杞子脆宝，炸得够脆，淮山打成蓉后吃起来软绵带甜，味道讨好，尤讨喜欢甜的广东人口味；另一边是圆身的炸香莴豆腐丸，混入野菜粒口感也可以，味道较淡，要蘸沙律汁提味，相信女士会较喜欢。
又想不到主理人会拿出鱼蛋，似无特别，但吃起来弹牙十足，听说是藻类植物所做，甚至比现在九成九以粉再加「师傅」做的仿鱼蛋更「真实」，当然也更健康。
卖相似无特别的香草越南汤粉，除了「海量」有机芽菜外，配料如扎肉都是素，至于此品的灵魂汤底，是用菇和越式香料做，喝起来甘甜富菌香，而香料的调味平恒做得好，就是喝关肉汤也接受得到这味道，用来清清胃口最好不过。
也试上了素饺，如食友所言卖相像元宝，皮不厚吃起来甜而软绵绵的，原来主理人是用素鸡卷拆成丝后混入冬菇作馅，可能不是人人能接受这口感，但味道是称职的，至于素汤十分清甜，作为轻食绝对交足功课。
店还有供应沙冰，都是新鲜水果做的，其中的香蕉沙冰味道偏甜也不错，看过餐牌后如日后晚市叫款面再加小吃，埋单每位平均百元左右，作为无味精的健康店子，值得支持。张贴
