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2013-08-03
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相比起中环，上环要来的宁静祥和，也来得更香港一些，上环也是个卧虎藏龙之地。这晚与同时美食博主的友人来到上环的小角落寻觅宁静中的甜食。The Green Lounge 听名字就觉得是一间充满绿意与生机的铺子，来到街角处，见到的果然是四四方方的玻璃小屋，屋外是绿意浓浓的植物向街道延伸，屋内则是富有田园气息的布置，木质的家居，白色的墙面，很有weekend 的悠闲之意。招待我们的是其中一位东主，有些腼腆，但谈到心太软，他就滔滔不绝起来。翻看制作精美的餐牌，很惊讶的发现店内竟然有中西结合的创新菜式，雪菜肉丝汉堡和沙爹牛肉汉堡便是代表作，连出前一丁都赔上了！有机会可以挑战一下。不过这晚我们为了甜食来，当然要扫荡一番。主攻心太软，四款口味，原味的朱古力、千叶抹茶、百利甜酒和士多卑利，颜色好丰富。店主更告诉我们自己也正在加油研发新口味，终极目标是极其7款7种不同颜色的口味，好似彩虹心太软一般，期待一下。要现点现整，等待的时间稍长，期间便点上热朱古力和抹茶拿铁来充饥。热朱古力用上上等朱古力融化而制，但似乎表现一般般，抹茶拿铁令人满意，够醇厚，够有茶味。另外也点了港式特色的Smoked Salmon B
相比起中环，上环要来的宁静祥和，也来得更香港一些，上环也是个卧虎藏龙之地。这晚与同时美食博主的友人来到上环的小角落寻觅宁静中的甜食。The Green Lounge 听名字就觉得是一间充满绿意与生机的铺子，来到街角处，见到的果然是四四方方的玻璃小屋，屋外是绿意浓浓的植物向街道延伸，屋内则是富有田园气息的布置，木质的家居，白色的墙面，很有weekend 的悠闲之意。招待我们的是其中一位东主，有些腼腆，但谈到心太软，他就滔滔不绝起来。翻看制作精美的餐牌，很惊讶的发现店内竟然有中西结合的创新菜式，雪菜肉丝汉堡和沙爹牛肉汉堡便是代表作，连出前一丁都赔上了！有机会可以挑战一下。不过这晚我们为了甜食来，当然要扫荡一番。
主攻心太软，四款口味，原味的朱古力、千叶抹茶、百利甜酒和士多卑利，颜色好丰富。店主更告诉我们自己也正在加油研发新口味，终极目标是极其7款7种不同颜色的口味，好似彩虹心太软一般，期待一下。要现点现整，等待的时间稍长，期间便点上热朱古力和抹茶拿铁来充饥。热朱古力用上上等朱古力融化而制，但似乎表现一般般，抹茶拿铁令人满意，够醇厚，够有茶味。另外也点了港式特色的Smoked Salmon Benedict 来垫肚子，Benedict调味较轻，荷兰酱也不似坊间那般creamy滞涩，加之新鲜鸡蛋的原味香气，清新好味。
终于来到甜品环节，先来Balley，是坊间不太有的品种，不太耀眼的模样配上云呢拿雪糕球点缀以一片绿色薄荷叶，算是较为清纯的。心太软外层的蛋糕稍厚，换来之的口感就有些打折扣，显得干身单调了些，内里的Balley软心流心的程度令人满意，但可惜百利甜酒的那股香气与独特的味道不够突出。
苹果金宝，red pot 配上米黄色的苹果金宝和绿意浓浓的薄荷叶，这个卖相100分，味道又如何呢？淋上些云呢拿酱，整体来说味道不错。顶层脆口，下面是充满玉桂香气，热气腾腾的苹果肉，每一粒都酸甜湿润。
千叶抹茶心太软配云呢拿雪糕，这一次的心太软蛋糕相对薄身些了，润度也大些，可惜因为焗的时间有些长了，流心的效果大打折扣，让人有些可惜。抹茶软心，醇厚的抹茶味，略带茶味的甘和香，口感也带著粗粗的醇厚，不差；若是流心的程度再出色些更好。
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