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2015-12-10
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心情一直忐忑不安,因为预产期距离我们的结婚周年纪念日,就只有一个星期,之前不断担心会否就在这段期间作动没得’二人世界’,幸得Baby妹妹高抬贵手,也许她也想在我肚内享用完这顿美味的法国午宴才出世吧,否则便要等十多年后,她才有机会进入这间’殿堂级’法国餐厅了。我俩乘坐Gaddi’s的专用电梯进入餐厅,被安排坐在舒适的沙发椅上,侍应见我腹大便便,立刻体贴地送上cushion给我垫背,如果可以有地方让我抬高日渐肿胀的双脚,那就更加完美了(好像有点贪心)!餐厅的装潢十分贵丽典雅,虽然看不到外面的景致,但和煦阳光从窗口倾泻入内,亦令人感到心矌神怡。我最欣赏这里宁静悠闲的氛围,之前试过其他的法国菜餐厅,不是太多客人,就是有Open Kitchen嘈吵不休;但今天就只有两三台客人,大家各自在一角静静地聊天,感觉特别轻松愉快。打开餐牌,除有三道菜的Set Lunch之外,还有’Gaddi’s Naturally PeninsulaLunch’,菜式标榜新鲜清爽的味道,而且采用可持续发展的材料,似乎非常适合我现在敏感的肠胃,再者当我见到主菜有我最喜爱的鹌鹑时,已不作他想必选这款套餐。先来的有两款餐饮,
心情一直忐忑不安,因为预产期距离我们的结婚周年纪念日,就只有一个星期,之前不断担心会否就在这段期间作动没得’二人世界’,幸得Baby妹妹高抬贵手,也许她也想在我肚内享用完这顿美味的法国午宴才出世吧,否则便要等十多年后,她才有机会进入这间’殿堂级’法国餐厅了。
我俩乘坐Gaddi’s的专用电梯进入餐厅,被安排坐在舒适的沙发椅上,侍应见我腹大便便,立刻体贴地送上cushion给我垫背,如果可以有地方让我抬高日渐肿胀的双脚,那就更加完美了(好像有点贪心)!
餐厅的装潢十分贵丽典雅,虽然看不到外面的景致,但和煦阳光从窗口倾泻入内,亦令人感到心矌神怡。我最欣赏这里宁静悠闲的氛围,之前试过其他的法国菜餐厅,不是太多客人,就是有Open Kitchen嘈吵不休;但今天就只有两三台客人,大家各自在一角静静地聊天,感觉特别轻松愉快。
打开餐牌,除有三道菜的Set Lunch之外,还有’Gaddi’s Naturally PeninsulaLunch’,菜式标榜新鲜清爽的味道,而且采用可持续发展的材料,似乎非常适合我现在敏感的肠胃,再者当我见到主菜有我最喜爱的鹌鹑时,已不作他想必选这款套餐。
先来的有两款餐饮, Set Lunch可选一杯红酒,白酒或Rosé;非常喜爱Rosé可爱娇艳的粉红色,味道亦十分易入口,带淡淡清新的果香,只可惜我只能浅尝一口;至于’Gaddi’s Naturally PeninsulaLunch’配的是’Peninsula Green’(五青汁),内有苦瓜,青苹果,西芹,青瓜,蜜糖,青柠汁再加薄荷叶,确实是极之天然+健康,每口都是澎湃的涩涩的蔬菜味,味道实在是不太讨好,不过相信饮完之后,我的胎毒应该可以清理得七七八八。
随后而来的是四款面包,配圆形的盐味牛油和方形的无盐牛油,幼滑的盐味牛油配什么同吃都十分美味;我最喜爱的便是松脆酥软的牛角包,内里加入了惹味可口的洋葱和烟肉,实在令人吃不停口;其次是长条形的橄榄包,口感细致绵软,味道咸咸香香,亦十分吸引; Mini Baguette外脆内软,带浓浓的面粉香气也不错;至于圆形的Sourdough,确实不太欣赏它酸酸怪怪的味道,而且质感实在是太硬了!!!把它处理完后感觉牙较都有少酸软。
吃过面包后都已饱了一半(因为太美味了忍不住再添食),跟著而来的是三道前菜;’Prawn salad with avocado and cocktail sauce’(大虾沙律配牛油果酱汁),大虾十分新鲜爽甜,不过牛油果的味道不够突出;另外’Mushroom soupwith raw mushroom and chive salad’(蘑菇汤配香葱沙律)也是味道淡淡的,非常配合’清新自然’这个主题;我就较为喜欢’Thick fish soup with lobster dumpling’(香浓鱼汤配龙虾汤团),每一口都是浓郁的海鲜甜味,软糯的面团内,亦包含了粒粒爽脆鲜甜的龙虾肉,再加上清爽的香葱丝,实在是意想不到的美味。
主菜有我最期待的’Pan fried Dombesquail, celeric risotto and quail jus’(香煎鹌鹑伴西芹粒鹌鹑汁),果然没有令我失望,鹌鹑煎得皮脆内软,肉质亦鲜嫩多汁,伴底的西芹和红菜头粒酸酸甜甜的十分开胃,放在面头那块烟肉脆片,更是画龙点睛之作;美中不足的是,为何有两块胸肉,却只有一块脾肉呢?好想吃多一块美味又充满弹性的脾肉呀!
另一道主菜’Roasted rabbit legwith rosemary, polenta and meat jus with garlic’(烤兔脾肉配香草玉米团子肉汁伴蒜头),相对于鹌鹑是失色了一点,兔肉的味道和口感其实和鸡胸肉非常类似,但肉质就较为嫩滑,反而配菜方面有惊喜,罗马生菜鲜甜爽脆到不得了,烤过的完粒蒜头亦惹味可口,带软绵绵的质感在口腔内慢慢融化,实在使人回味。
套餐的甜品亦精彩非常,款款都十分吸引;’Citrus fruit salad withyoghurt curd and meringue, yuzu sorbert’,新鲜清甜的柚子沙律,配上健康的乳酪,以及甜美香脆的蛋白酥饼,和清爽的柚子雪葩,七彩缤纷的食材摆设得如一幅画般,令人赏心悦目;伴随的鲜果杂莓,柚子汁,棉花糖和薰衣草朱古力也十分讨好; 另外’Chocolate gateau with
poached pears and caramel sauce, milk ice cream’,香浓幼滑的朱古力蛋糕,伴著软腴香甜的焦糖李子,也确实是绝配。
最后还有令人眼花瞭乱的Petite Fours,有热情果小蛋糕,芒果橽以及红莓朱古力,每款都各有特色,再衬托甜美香浓的热朱古力,以及幼滑的牛奶忌廉,实在是圆满又甜蜜蜜的一餐。
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