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2016-04-09
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自从农历新年之后，香港既经济开始慢慢走下波，整个中环都好似变得越黎越negative。或者大家都在搞austerity吧，呢区既酒吧餐厅开始越黎越容易揾位。不过既然我既「为食好同事」难得大力推介我去试Espuma呢个新menu，于是就衬星期五既晚上去睇一睇！喺中环打滚咁耐都系第一次喺夜晚黎呢间餐厅。或者系因为周末前夕，加上唔系同client食business lunch既关系，整体感觉都非常之relax，虽然中环既核心商业区只不过近在咫尺，但短短半个钟之间那个日夜交替既繁华都市美景不知不觉间令我豁然开朗，平时办公室既压力顿时一扫而空！焦糖单骨鸡翼 ($68)：因为鸡翼全部一开二变晒单骨，所以非常容易入口，女士们绝对唔驶担心会整乌糟佢地个靓嘴唇。由于加左焦糖既关系，整体感觉有D似食紧蜜汁叉烧或者烧排骨既感觉，唔错！鹅肝黑松露酱意大利面 ($128)：黑松露酱配意粉呢个组合能够令到前者既香味可以平均渗入意粉裹面。因为个酱汁既关系，鹅肝入口时油腻感相对冇咁重，绝对适合怕食D油腍腍既食物既朋友！鱿鱼伴生姜银鱼柳饭 ($118)：用鱿鱼装住银鱼柳饭呢个concept喺中式餐厅经常见到，呢次都系第
喺中环打滚咁耐都系第一次喺夜晚黎呢间餐厅。或者系因为周末前夕，加上唔系同client食business lunch既关系，整体感觉都非常之relax，虽然中环既核心商业区只不过近在咫尺，但短短半个钟之间那个日夜交替既繁华都市美景不知不觉间令我豁然开朗，平时办公室既压力顿时一扫而空！
焦糖单骨鸡翼 ($68)：因为鸡翼全部一开二变晒单骨，所以非常容易入口，女士们绝对唔驶担心会整乌糟佢地个靓嘴唇。由于加左焦糖既关系，整体感觉有D似食紧蜜汁叉烧或者烧排骨既感觉，唔错！
焦糖单骨鸡翼
$68
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鹅肝黑松露酱意大利面
$128
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鱿鱼伴生姜银鱼柳饭
$118
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烟熏烤安格斯肉眼牛扒 ($328)：等了又等今晚既主角终于出场！用木盒装住肉眼扒呢个idea非常innovative，真系无办法唔俾我既「相机食先」！虽然平时食开「medium rare」既我今晚因为作感冒而转食「medium」，但整体感觉却冇因为咁而compromise。牛既肉质非常鲜嫩，因为用烟熏而唔系煎既关系，牛扒能够平均受热所以冇生熟不均既情况，值得一赞！配菜方面亦都唔错，蔬菜唔会overcook到无晒鲜味之余仍然能够keep到juicy既感觉，绝对称得上系呢度既signature dish，不试不可！
烟熏烤安格斯肉眼牛扒
$328
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紫薯窝夫配雪糕 (Half) ($88)：呢度每晚都有特别既Daily Serve Waffles，而每款waffle都可以配云呢拿、朱古力、榛子或者草莓味既Movenpick雪糕。真系冇谂过呢度既甜品俾main course更有惊喜！倒转左既cone出奇地crispy，一D都唔似一早整定放左大半日，而最最最特别既惊喜系个Waffle裹面竟然系有紫薯涵料，非常少见，真系不试不可！
紫薯窝夫配雪糕 (Half)
$88
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坦白讲，呢个价钱喺中环绝对唔能够称得上便宜，不过总算「交足功课」，above average既食物质素拍埋难得一见既中环都市醉人夜景同埋一个又一个既惊喜真系乜都值返晒啦！
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