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2014-04-20
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素闻这间位处湾仔W Square的德国餐厅很受欢迎，于是选了这里作为与友人饭聚的根据地。地点比想像中不方便，距离地铁站颇远，想不到仍如此旺场，饭局在星期五的晚上，若不是预早订了位，walk in的话定会扑个空。环境方面亦没有想像般舒适，餐厅主要分为两部分，近入口的部分较开扬和光猛，座椅的设计像户外桌椅，坐下时有点不大稳妥的感觉，幸而店员让我们转换位置，移至远离入口的另一较昏暗的部分，不但较有气氛，座位也更舒适。可是整间餐厅的桌子排得密密麻麻，我们的餐桌跟邻座可说是少于10厘米的距离，想安静用餐和多点私人空间的话，准会嫌这里太嘈吵和挤迫。穿黑衬衣的拟似店长殷勤地向我们介绍了数款较受客人欢迎的菜式，并温馨提示我们8时前的Happy Hour所有饮品均享有七折优惠。故此我们也兴致勃勃点了两款啤酒尝尝。我们的酒量都不算大，故此小杯装500ml每人尝一点足够有余，我们先尝酒味较淡的Erdinger Weissbier，即使没有加入任何冰块，也够冰凉可口，果香入口清新怡人，与德国咸猪手可说是绝配；再尝黑啤Erdinger Dunkel，是酒精含量最高的一款，酒味当然较浓郁，但也算易入口，味道甘香带
穿黑衬衣的拟似店长殷勤地向我们介绍了数款较受客人欢迎的菜式，并温馨提示我们8时前的Happy Hour所有饮品均享有七折优惠。故此我们也兴致勃勃点了两款啤酒尝尝。我们的酒量都不算大，故此小杯装500ml每人尝一点足够有余，我们先尝酒味较淡的Erdinger Weissbier，即使没有加入任何冰块，也够冰凉可口，果香入口清新怡人，与德国咸猪手可说是绝配；再尝黑啤Erdinger Dunkel，是酒精含量最高的一款，酒味当然较浓郁，但也算易入口，味道甘香带甜，流入喉中微微带点刺激感。这两款啤酒令我想起品蚝的定律：先尝淡的、再尝味重的，就能有序地尝到每种款式的真正味道和特色，让舌头不被搞乱了。
食物方面，不得不提的是上菜速度太快，基本上点菜后约十分钟左右，所有菜式几乎同一时间端上。要知道每款食物份量也不少，况且来这种中价西餐厅晚饭，又不是廉价茶餐厅或快餐，总希望能慢慢品尝每一道菜式，这次真的吃得有点匆忙，生怕食物很快便放冷了影响味道，唯有跟友人们快手快脚分工合作以刀叉瓜分食物。肉肠拼盘配烧薯及酸椰菜共有四款德国肠，粗略估计每款均有二条。一向对香肠没什研究，只懂司华力肠和法兰克福肠，故此碟上除了较易辨认的芝士肠外，其余那三款也不大清楚是何类别，其中一款外形跟中国腊肠倒有几分相似，但并非满布肥肉，似乎是混入了牛肉的猪肉肠；另一款白色猪肉肠则混入了不少香草，味道较浓重，而芝士肠中溶掉的芝士汁也很丰富，切件时每每射出。几款肠都烤得香气四溢，把脂肪都迫走了，只余下肉汁肉香，而且味道不会过咸。
另一必叫菜式是秘制德国咸猪手，猪手皮烤至微焦和均匀地"起泡"，不知如何入手也不打紧，侍应会询问是否需要代为切开。
经侍应"解剖"后，轻烟伴著香气除除冒升，我们便各自各连皮带肉把猪手送入口中，味道的确很不错，肉腌得恰到好处，连著皮和中间带胶质的脂肪吃，便有三重口感。可是猪手皮就没想像中般脆口。伴上的薯蓉比酸菜出色，香且滑；而酸菜则只有酸味，不想多吃。
若嫌味道不够刺激，大可醮桌上摆放的芥末酱或香草酱。
较不满意的主菜是蘑菇烩猪柳配牛油饭，下了过多洋葱，加上炸过的洋葱丝有苦涩味，即使牛油饭本身不算油腻，也令人胃口大减。蘑菇汁亦不够香滑，过份浓稠黏著猪柳肉一堆堆的。
烩牛肉酱伴意大利面水准一般，扁面的份量偏少，但总算是比较穏阵的菜式。
除啤酒以外，甜点环节是饭局的另一高潮，我们吃完所有主菜后，店长又再推介甜品，于是半推半就点了这款香草煎饼配雪糕及黑车厘子。我一向对甜点没有太大狂热，可是这次也不得不说这款甜品令我著迷了。不要被一块块不规则而又满布糖霜的班戟吓怕了，实际上味道不会过甜，每块班戟也煎得外脆内软，伴雪糕及新鲜的车厘子酱吃，味道和口感就更丰富了，即使没有爱侣作伴，我们五位女士都很享受这"甜蜜"的过程。
对我来说，即使纯为这里的啤酒及甜品而来也绝不为过，当然选在Happy Hour 时段来，就能更开怀畅饮了﹗
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