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2016-01-06
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很早前听朋友说这家餐厅非常不错，终于可以抽空来吃午餐！说这家餐厅是hidden gem一点没夸张，座落在中环闹事中非常安静的亚毕诺道上，因为地处接近半山带，大概大家会比较少走到这边来吃饭。在门口就看到餐厅装潢很特别，走的是古典法国风吗？进去更是别有洞天，装修别致，空间感强，坐在窗边可以看著绿油油的树木吃午餐。中午很安静，12点半到只有我们一桌，很享受这种宁静的感觉，在中环很难找到！餐厅楼下一层更特别，做的是黑暗晚餐dining in the dark!就是伸手不见五指吃晚餐，感觉应该可以全神贯注地品尝食物的美味吧（笑）。中午有lunch set提供，虽然选择有限，但是每样食物看起来都蛮好吃的感觉。我选的前菜是Duck Foie Gras Ballotine. Ballotine是一种很传统的鹅肝制作方法，和我们长吃到的煎鹅肝作法有点不一样，制作前后都要放在冰水中，所以是个冷盘。鹅肝卷吃起来很香滑，里面还放了开心果仁，涂在烤面包上很好吃呢！！旁边还有很入味，爽口的杏鲍菇，赞(✿ฺ´∀'✿ฺ)！主食我想吃得清淡点所以点了black perch. 餐厅做的黑鲈鱼我觉得非常棒！！鱼皮煎得金黄没有焦
进去更是别有洞天，装修别致，空间感强，坐在窗边可以看著绿油油的树木吃午餐。中午很安静，12点半到只有我们一桌，很享受这种宁静的感觉，在中环很难找到！餐厅楼下一层更特别，做的是黑暗晚餐dining in the dark!就是伸手不见五指吃晚餐，感觉应该可以全神贯注地品尝食物的美味吧（笑）。
中午有lunch set提供，虽然选择有限，但是每样食物看起来都蛮好吃的感觉。我选的前菜是Duck Foie Gras Ballotine. Ballotine是一种很传统的鹅肝制作方法，和我们长吃到的煎鹅肝作法有点不一样，制作前后都要放在冰水中，所以是个冷盘。鹅肝卷吃起来很香滑，里面还放了开心果仁，涂在烤面包上很好吃呢！！旁边还有很入味，爽口的杏鲍菇，赞(✿ฺ´∀'✿ฺ)！
Duck Foie Gras Ballotine
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Duck Foie Gras Ballotine
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black perch
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