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2022-12-17
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📍跑马地新开业fine dine‼️• 每道course都好有心思🤩 -- La Grande Bleu🥂========================最近跑马地开设一间fine dining法国菜小店 — le Grande Bleu，呢到只开设晚市同埋要预约～上星期就同嚟试下，我哋order咗两个set🤪分别系premium & signature，除咗main course唔同之外其余嘅course都系一样🤩------------------------------Premium Set $880/per headSignature Set $680/per head⭐️羊肚菌忌廉蘑菇汤忌廉汤好creamy!!!菇味好香浓😍·⭐️手工黑松露带子酥酥皮系师傅自家制，金黄酥脆～入面嘅带子软腍鲜甜🤩加埋黑松露好香!·⭐️慢煮鲜鲍鱼伴鲍鱼肝酱鲍鱼经过慢煮，腍身又带点咬口，味道鲜甜～加埋鲍鱼肝酱好浓味🙈·⭐️法国鹅肝• 澳洲黑安格斯牛柳伴鲜橙醋酒汁 (premium set)安格斯牛柳好腍身无筋！肉味浓郁，仲好juicy!😍鹅肝充满油脂香，加埋橙酒酸酸甜甜平衡返唔会太腻👍🏼·⭐️白花胶伴法式藜麦白
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最近跑马地开设一间fine dining法国菜小店 — le Grande Bleu，呢到只开设晚市同埋要预约～上星期就同嚟试下，我哋order咗两个set🤪分别系premium & signature，除咗main course唔同之外其余嘅course都系一样🤩
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Premium Set $880/per head
Signature Set $680/per head
⭐️羊肚菌忌廉蘑菇汤
忌廉汤好creamy!!!菇味好香浓😍
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⭐️手工黑松露带子酥
酥皮系师傅自家制，金黄酥脆～入面嘅带子软腍鲜甜🤩加埋黑松露好香!
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⭐️慢煮鲜鲍鱼
伴鲍鱼肝酱
鲍鱼经过慢煮，腍身又带点咬口，味道鲜甜～加埋鲍鱼肝酱好浓味🙈
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⭐️法国鹅肝• 澳洲黑安格斯牛柳
伴鲜橙醋酒汁 (premium set)
安格斯牛柳好腍身无筋！肉味浓郁，仲好juicy!😍鹅肝充满油脂香，加埋橙酒酸酸甜甜平衡返唔会太腻👍🏼
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⭐️白花胶伴法式藜麦白汁 (signature set)
藜麦白汁香浓，花胶忟得好腍富胶质🤩加埋烘过嘅藜麦脆脆哋，口感丰富！
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⭐️新派意大利饭
• 鱼子酱
·烧汁鲍鱼
·三文鱼籽
好精致嘅risotto，以三只小碗呈上～酱汁creamy，饭粒软硬度适中，几有咬口😍
小编同朋友最中意鲍鱼酱汁risotto，味道浓郁鲜甜！🤩
其次系用咗自家三文鱼白汁制作嘅三文鱼籽饭，忌廉同三文鱼子嘅咸香好match!!!💕
鱼子酱risotto相对较淡味，带微微咸香～
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⭐️手工鹅肝雪糕
呢个好特别！雪糕比较实身，开头会系奶香，后劲会有阵鹅肝沉实嘅香气🙈
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整体嚟讲两个set都唔错，每道course都好有心思🤩💕餐厅气氛唔错，值得一试🤩
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卖相：3.8/5
味道：4.4/5
性价比：3/5
推介度：3.8/5
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店舖资料
名称：Le Grande Bleu
地址：跑马地成和道29号地舖
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