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2018-07-07
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元朗系绝对有好多嘢食，不过你又有冇谂过系元朗食日本嘢？唔系放题仲要系Omasake㖞！我今晚特别订咗呢一间餐厅可以话一流！呢道每晚只系招待几个客人！入去坐好之后就会问你有啲咩唔食得因为始终都系佢哋发版！开始师傅已经开始切呀Wasabi鲜淮山同千本渍萝卜！然后师傅开始每片八爪鱼脚咁切！每次师傅都喺度介绍佢做紧乜嘢将会食啲乜嘢！八爪鱼第一次见到每只有成8-10KG嘅脚！去皮之后只抓片加咗酱油，吸盘加入柚子胡椒！吸盘爽口都胡椒清新但带点辣！有我最爱油甘鱼上面加柚子味酱油唔肥但鲜再有网烧油甘鱼油腩！哗啲油甘到，我冇谂过烧小小仲好食过生食咁多，佢系会令到啲油容得快啲系口！烧青鱼我以为系又”鞋”又有鱼腥味。点知佢话系用稻草烧其实唔系全熟仲有啲生！做出嚟一啲都唔腥！食完啲热菜Waitress攞咗一碟已经拆晒肉出嚟嘅冻北海道海蟹肉上面加上蟹膏、旁边仲有碟醋！膏正唔洗讲啦原来点啲醋系可以带出蟹肉甜味！到我地平常人都钟意食嘅Toro 师傅话Toro系背脊到胸口位置所以红色嘅肉系慢慢渐变色嘅！Cama Toro，鱼鲛位置，师傅问我食唔食得啦如果食得Wasabi就可以放多啲因为啲鱼油系会令到Wasabi有种甜
开始师傅已经开始切呀Wasabi鲜淮山同千本渍萝卜！然后师傅开始每片八爪鱼脚咁切！每次师傅都喺度介绍佢做紧乜嘢将会食啲乜嘢！
碗蒸蛋
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八爪鱼第一次见到每只有成8-10KG嘅脚！去皮之后只抓片加咗酱油，吸盘加入柚子胡椒！吸盘爽口都胡椒清新但带点辣！
八爪鱼
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八爪鱼吸盘
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有我最爱油甘鱼上面加柚子味酱油唔肥但鲜再有网烧油甘鱼油腩！哗啲油甘到，我冇谂过烧小小仲好食过生食咁多，佢系会令到啲油容得快啲系口！
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油甘鱼+油甘鱼腩
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烧青鱼我以为系又”鞋”又有鱼腥味。点知佢话系用稻草烧其实唔系全熟仲有啲生！做出嚟一啲都唔腥！
烧青鱼
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食完啲热菜Waitress攞咗一碟已经拆晒肉出嚟嘅冻北海道海蟹肉上面加上蟹膏、旁边仲有碟醋！膏正唔洗讲啦原来点啲醋系可以带出蟹肉甜味！
北海道海蟹肉加蟹膏
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到我地平常人都钟意食嘅Toro 师傅话Toro系背脊到胸口位置所以红色嘅肉系慢慢渐变色嘅！
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Toro
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Cama Toro，鱼鲛位置，师傅问我食唔食得啦如果食得Wasabi就可以放多啲因为啲鱼油系会令到Wasabi有种甜味！果然系完全唔需要咬下一放入口就入口即融！真系回味无穷！
Cama Toro
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好大只又肥生蚝呀系石蚝！有小小海水味咸咸地，配冲绳水云(入面有醋，水云即系海草)又一清新菜！真系refreshing!
石蚝
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香鱼、整条鱼煎出黎慢慢食，出面好小食到，都几多肉！
香鱼
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到Sushi有 伊左目(岩海苔)，加酱油！沙甸鱼，青柠汁(老实讲沙甸鱼我净系谂起罐头今次食生嘅沙甸鱼都几特别)！北寄贝好过瘾师傅出嚟拍一下北极贝然后北极贝佢识郁㗎！原来拍一下后肌肉收缩系会好食啲、证明几新鲜！赤绿鱼、系关西鱼王！加上柚子胡椒同饭入面有柚子皮！sushi 最后想三文鱼子寿司可以清一清之前柚子胡椒啲辣味道！
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伊左目寿司
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沙甸鱼寿司
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北寄贝寿司
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三文鱼子寿司
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重头菜式我期待已久海胆杯！用上北海道钏路马粪海胆！师傅简直好重手多个大半板嘅海胆放喺上边！下面有小小饭上面加海胆再加上一只鲜虾做点缀！鲜到你唔信，不知几想师傅俾埋个半板我食！
海胆杯
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食完个海胆有少少溜就上件白身鱼手卷加千本渍！果然又一refreshing 手卷！
白身鱼手卷
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然后再上白身鱼汤！佢哋将所有鱼头鱼骨煲成鱼汤，一啲都冇鱼腥味对女士们仲好好骨胶原嘛！哈哈！
白身鱼汤
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好唔舍得呀到最后啦日本蜜瓜个waitress仲问你可唔可以喷啲Whiskey上去呀！谂都冇谂过佢完全唔觉得有酒精味，食落去好甜好香又会有whiskey味！
日本蜜瓜
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