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2016-06-05
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The Market 一直被大家视为香港五大自助餐之一，今天就和好友前来大吃大喝，细诉当年的觅食趣事。其实吃自助餐的过瘾之处，就是要享受那无拘无束，任吃任喝的感觉，在乎选择够多，但若果，食物质素恶劣的话，那就真的极之扫兴。The Market 的自助餐长期爆满，原因其实很简单，食物选择够多，而且味道都有水准，尤其是海鲜以及刺身寿司。寿司吧设计新潮，用料新鲜，选择又够多。最有惊喜是这里的刺身，竟然有牡丹虾以及巨型带子，寿司师傅无论是寿司或是刺身都新鲜即制，保证新鲜而且温度适中。更令人喜出望外的是，这里竟然有供应连高级寿司店也没有的马肉刺身。马肉刺身的口感有点像生牛肉，味道却比牛肉更鲜。这酱汁酸酸甜甜的，与马肉刺身的味道好夹。海鲜吧虽然选择不算太多，但都是鲜甜货色，绝对不是坊间那些浸过盐水，得个咸字的海鲜可以媲美。龙虾只只都爆膏，而且肉质弹牙鲜甜。海螺亦非常不错，一点腥苦味也没有。贪心地将海鲜铺得满满的才罢休！沙律吧选择也很多，但为了留肚吃更多精彩食物，所以并没有碰。上一轮吃了很多生冷食物，又系时候暖吓胃，饮番碗靓炖汤。今天的炖汤是椰子煲老鸡，非常滋润，椰子味十分之浓。除了中汤以外，这里的
寿司吧设计新潮，用料新鲜，选择又够多。
最有惊喜是这里的刺身，竟然有牡丹虾以及巨型带子，寿司师傅无论是寿司或是刺身都新鲜即制，保证新鲜而且温度适中。
更令人喜出望外的是，这里竟然有供应连高级寿司店也没有的马肉刺身。马肉刺身的口感有点像生牛肉，味道却比牛肉更鲜。
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seafood bar
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贪心地将海鲜铺得满满的才罢休！
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上一轮吃了很多生冷食物，又系时候暖吓胃，饮番碗靓炖汤。今天的炖汤是椰子煲老鸡，非常滋润，椰子味十分之浓。
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除了中汤以外，这里的龙虾汤亦非常不错，喝罢满口鲜味。
接着继续是....海鲜粥，材料丰富，有齐鱼虾蟹，大家可想而知，鲜味继续雄霸整个口腔。
The Market 除了海鲜出色之外，热盘亦同样吸引。要数最少见的，一定是贵价的葡汁焗响螺。平日如果在餐厅食，最少都要每只$100元，今天系自助餐见到，很自然成了我碟中之物。只可惜，味道不似预期，应该没有螺肉，只是葡汁混了一些肉碎罢了？
铁板鹅肝才是必吃之物，鹅肝煎得不油不腻，鹅香十足，忍不住多吃了一件。
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吃烤肉，最怕又干又无肉味，这里的烧肉眼扒肉味超浓，而且是漂亮的半生熟，我就抱住饱到吃不到甜品的风险，KO了一大块。
值得一吃再吃的还有海南鸡饭以及纸包鸡，两者的鸡肉都保持又嫩又滑。
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好了，大家准备好未？要吃这里的另一精彩环节 - 甜品！！！
dessert bar
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dessert bar
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和友人已相识了11年，今晚的畅所欲言及任意大吃，来得真的畅快，期待下次再聚。
张贴
