影片
更多
2017-04-19
2768 浏览
是日芑芑生日，放生日假一天。庆生晚饭拣选了工厂大厦楼上铺餐厅，是个以慢煮为主打的餐厅。 因吃了个超级丰富的下午茶high tea，所以晚上唯有放弃选5-course 晚餐，而选3-course 晚餐。他们的意大利粉及意大利包是自家每日新鲜制做， 不含防腐剂和色素，感觉很健康。面包外脆内软，非常好吃。采用慢煮烹调的好处是，以低温而长时间煮理，能慢慢分解肉身纤维 ，而令肉质更新鲜嫩滑和保留更多肉汁。是次选了三文鱼和牛仔柳，味道与肉质也很恰到好处。由于慢慢煮需要时间，若到达时才点餐，等候时间会颇久，所以订位需要付款deposit去guarantee。每位$100，他们会为客人提早慢煮点选的菜式，很fair很合理吧！Chef （即老板）很nice，餐后还向我们介绍慢煮菠箩。同样道理，慢煮能慢慢分解菠箩的纤维 ，令菠箩口感更滑更甜更juicy。另外，很欣赏他们的自家制野菌忌廉汤，野菌汤入口质感细滑creamy，热腾腾的，很好喝！室内设计以简单暖色系为主，墙上挂有多幅中国画家岳敏君的大笑画 。「笑～一切是人生的境界，不往心里去，转变成虚无是」 ... 某外国著名大学有硏究指出，婴幼儿每天笑400
他们的意大利粉及意大利包是自家每日新鲜制做， 不含防腐剂和色素，感觉很健康。面包外脆内软，非常好吃。
采用慢煮烹调的好处是，以低温而长时间煮理，能慢慢分解肉身纤维 ，而令肉质更新鲜嫩滑和保留更多肉汁。是次选了三文鱼和牛仔柳，味道与肉质也很恰到好处。由于慢慢煮需要时间，若到达时才点餐，等候时间会颇久，所以订位需要付款deposit去guarantee。每位$100，他们会为客人提早慢煮点选的菜式，很fair很合理吧！
Chef （即老板）很nice，餐后还向我们介绍慢煮菠箩。同样道理，慢煮能慢慢分解菠箩的纤维 ，令菠箩口感更滑更甜更juicy。另外，很欣赏他们的自家制野菌忌廉汤，野菌汤入口质感细滑creamy，热腾腾的，很好喝！
室内设计以简单暖色系为主，墙上挂有多幅中国画家岳敏君的大笑画 。「笑～一切是人生的境界，不往心里去，转变成虚无是」 ... 某外国著名大学有硏究指出，婴幼儿每天笑400 次，入学后锐减至低于100次左右， 成人就大概 只有14次左右。唉～～我们是时候，笑一笑了！
张贴
