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2012-09-15
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试咗个6道菜嘅tasting menu。前菜：（1）鸭肉+鸭肝+蕃茄干terrine。 有七层，味道正常，反而伴碟嘅苹果粒就切得好细致，好欣赏佢地嘅心机。（2）Monfish+薯茸，薯茸好滑，劲重牛油味，好食。（3）鹅肝三式，由右至左，分别为炸鹅肝，咬落去有胀效果，几特别。中间系鹅肝朱古力，真系鹅肝有朱古力味，朱古力有鹅肝味，以前未食过，好得意。最后系鹅肝cream+干邑啫喱，三个入最好食，鹅肝cream味道浓厚加上酒味好配合，Like。主菜：（1）红𧎚他他配意大利面，超爱。虾味满溢，非常鲜味， 配上虾头精錬而成嘅泡泡，天衣无缝，不过就有少少偏咸。意大利面亦软硬恰到好处，正。（2）烧鹌鹑+4款不同煮法鹌鹑蛋，鹌鹑以中式酱油烹调，味道似曾相识。烧得皮脆肉嫩。现在才发现鹌鹑咁好食。仲有四款蛋，其实就无乜特别。甜品：（1）baba on the glass，系三层甜品，由上至下系cream,soft cake, gelato ，附带两支小Rum酒，由客人自己唧入去。酒是甜甜地，加落soft cake 一齐食，好似tiramisu ，雪糕里面仲有raisin，呢个甜品系成餐嘅第二最爱。2）自
试咗个6道菜嘅tasting menu。
前菜：（1）鸭肉+鸭肝+蕃茄干terrine。 有七层，味道正常，反而伴碟嘅苹果粒就切得好细致，好欣赏佢地嘅心机。
（2）Monfish+薯茸，薯茸好滑，劲重牛油味，好食。
（3）鹅肝三式，由右至左，分别为炸鹅肝，咬落去有胀效果，几特别。中间系鹅肝朱古力，真系鹅肝有朱古力味，朱古力有鹅肝味，以前未食过，好得意。最后系鹅肝cream+干邑啫喱，三个入最好食，鹅肝cream味道浓厚加上酒味好配合，Like。
主菜：（1）红𧎚他他配意大利面，超爱。虾味满溢，非常鲜味， 配上虾头精錬而成嘅泡泡，天衣无缝，不过就有少少偏咸。意大利面亦软硬恰到好处，正。
（2）烧鹌鹑+4款不同煮法鹌鹑蛋，鹌鹑以中式酱油烹调，味道似曾相识。烧得皮脆肉嫩。现在才发现鹌鹑咁好食。仲有四款蛋，其实就无乜特别。
甜品：（1）baba on the glass，系三层甜品，由上至下系cream,soft cake, gelato ，附带两支小Rum酒，由客人自己唧入去。酒是甜甜地，加落soft cake 一齐食，好似tiramisu ，雪糕里面仲有raisin，呢个甜品系成餐嘅第二最爱。
2）自家制Gelato，好浓奶味，据说因为内含空气比较少，所以口感会滑啲，另外，个presentation 就有啲特别。佢会推出一大堆雪糕系你面前，再分给你，然后放上煮过嘅士多啤梨。
总括嚟讲，呢间餐厅俾我印象好好。环境舒适，服务良好，pasta非常出色，值得多多帮衬。 张贴
