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2020-03-02
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🐚Gillardeau Oysters & Hamachi Tartare with Tomato Confit, Avocado & Caviar $328.来自法国嘅Gillardeau蚝鲜味浓郁又肥美，切粒后捞入左油甘鱼刺身粒，两种鲜味交融得黎亦有层次感👍🏻配上清新嘅牛油果sauce同埋咸香矜贵嘅鱼子酱，味道复杂得黎好好味🥰.🦐Busiate Bottarga with Red Prawn.第一次食呢款意大利地道面条：西西里扭纹意粉！面质偏硬身，个人唔系特别钟意不过个sauce大加分😆用左红虾嘅head juice造得非常浓郁👍🏻虾身烤得焦香，肉质弹牙爽甜👍🏻.🧡Hokkaido Sea Urchin Risotto with Fresh Wasabi & Chives $328.必点嘅海胆意大利饭😍海胆唔净只舖系面头，而系融入cream sauce包住每粒饭粒，鲜味十足不过略嫌唔够海胆嘅甘甜味👌🏻唔系太食得出有wasabi嘅味道，整体感觉会有少少腻，同朋友share食啱啱好！.再放埋隔离位食嘅牛扒同埋厨师送嘅甜品～.今餐全部野卖相都好靓仔～一睇已经赏心悦目！不过可能期望太高😂😂
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来自法国嘅Gillardeau蚝鲜味浓郁又肥美，切粒后捞入左油甘鱼刺身粒，两种鲜味交融得黎亦有层次感👍🏻配上清新嘅牛油果sauce同埋咸香矜贵嘅鱼子酱，味道复杂得黎好好味🥰
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🦐Busiate Bottarga with Red Prawn
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第一次食呢款意大利地道面条：西西里扭纹意粉！面质偏硬身，个人唔系特别钟意不过个sauce大加分😆用左红虾嘅head juice造得非常浓郁👍🏻虾身烤得焦香，肉质弹牙爽甜👍🏻
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🧡Hokkaido Sea Urchin Risotto with Fresh Wasabi & Chives $328
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必点嘅海胆意大利饭😍海胆唔净只舖系面头，而系融入cream sauce包住每粒饭粒，鲜味十足不过略嫌唔够海胆嘅甘甜味👌🏻唔系太食得出有wasabi嘅味道，整体感觉会有少少腻，同朋友share食啱啱好！
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再放埋隔离位食嘅牛扒同埋厨师送嘅甜品～
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今餐全部野卖相都好靓仔～一睇已经赏心悦目！不过可能期望太高😂😂都好食不过冇想像中咁惊喜！
张贴
