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2024-05-01
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Isqaure近戏院个层一向多野食，今之试左间潮州菜，好有惊喜。餐厅格局有啲似酒吧，但又有中式菜式提供。菠菜蟹肉羮，非常浓郁同浓稠，有新鲜的菠菜蓉和鲜嫩的蟹肉，口感非常滑顺。潮阳梅膏骨，类似港式咕哩肉生炒骨，带有少少甜酸酱味道，排骨炸过有少少香脆感。普宁炸豆腐，豆腐皮外脆但内层好软滑，口感非常好。潮流菜重头戏当然系狮头鹅，鹅肉煮得非常入味又嫩滑，一啲都不鞋口，低层嘅豆腐又索满了鹅汁，好好食。狮头鹅片全是肉，不连骨，食得好爽。蚝仔肉碎泡饭，另一味特色潮州菜，是蚝仔肉碎的鲜味和泡饭的结合。蚝仔肉碎非常鲜美，一啲都唔咸，搭配上热辣辣的泡饭，好有饱肚感。牛肉炒芥兰，牛肉煮得非常嫩滑，芥兰的脆嫩口感同牛肉好match。配上了沙茶酱，好好味。之后叫了个桂花糕甜品，卖相精致，充满桂花的香气和糕点的香甜相结合，是个完美作结。
菠菜蟹肉羮，非常浓郁同浓稠，有新鲜的菠菜蓉和鲜嫩的蟹肉，口感非常滑顺。
潮阳梅膏骨，类似港式咕哩肉生炒骨，带有少少甜酸酱味道，排骨炸过有少少香脆感。
普宁炸豆腐，豆腐皮外脆但内层好软滑，口感非常好。
潮流菜重头戏当然系狮头鹅，鹅肉煮得非常入味又嫩滑，一啲都不鞋口，低层嘅豆腐又索满了鹅汁，好好食。狮头鹅片全是肉，不连骨，食得好爽。
蚝仔肉碎泡饭，另一味特色潮州菜，是蚝仔肉碎的鲜味和泡饭的结合。蚝仔肉碎非常鲜美，一啲都唔咸，搭配上热辣辣的泡饭，好有饱肚感。
牛肉炒芥兰，牛肉煮得非常嫩滑，芥兰的脆嫩口感同牛肉好match。配上了沙茶酱，好好味。
之后叫了个桂花糕甜品，卖相精致，充满桂花的香气和糕点的香甜相结合，是个完美作结。
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