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餐厅: LAB EAT Restaurant & Bar (金巴利道)
资讯:

为鼓励食肆透过提供食物份量选择和采取减少厨余措施，与顾客共同从源头减少厨余，环境保护署推出了「咪嘥嘢食店」计划，参与食肆如符合评核准则将获「咪嘥嘢食店」认可资格和获发「咪嘥嘢食店」的标志及标贴，以供张贴於店舖内和宣传，供顾客识别。此计划全年均接受申请，申请费用全免。

详情可浏览：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
等级4
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LAB EAT = 高质西餐~
2018-05-14 1343 浏览
久违嘅LAB EAT，今日终于可以试到喇！我哋订咗7点钟，当然要准时到达餐厅啦。餐厅位置尚算方便，喺美丽华酒店沿著金巴利道一直行，见到间七仔就到，其实喺正间七仔后面。入到餐厅店员非常殷勤招待及安排座位，之后望望Menu。先Order两杯Cocktails，”Lab Eat Punch”加杯”White Peach Cooler”。跟住Order食物，首先叫两个汤，分别系”龙虾汤”同”黑松露磨菇汤”、一份Seafood Platter、一份鹅肝、一份Dry Aged Porterhouse 36oz、最后一份甜品”Lab Eat Dessert Platter”。等咗大概10分钟Seafood Platter先到，一放底见到放喺顶层嘅西班牙红虾刺身非常大只，有一大两细，红虾好新鲜多肉而且虾头多膏。跟住再试试个生蚝，先落少少柠檬汁，因个人觉得柠檬汁可更带出蚝嘅鲜味。只生蚝一食落口真系好新鲜，加埋浓厚海水味真系停唔到口。其次海鲜拼盘上嘅鲍鱼、刀贝蚬同翡翠螺，当然全部都一样咁新鲜同好腍，鲍鱼同翡翠螺好有咬口，刀贝蚬好甜而肥美。食完海鲜后饮品亦奉上，两杯饮品都带有少少酒精，Lab Eat Pun
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久违嘅LAB EAT，今日终于可以试到喇！我哋订咗7点钟，当然要准时到达餐厅啦。餐厅位置尚算方便，喺美丽华酒店沿著金巴利道一直行，见到间七仔就到，其实喺正间七仔后面。入到餐厅店员非常殷勤招待及安排座位，之后望望Menu。先Order两杯Cocktails，”Lab Eat Punch”加杯”White Peach Cooler”。跟住Order食物，首先叫两个汤，分别系”龙虾汤”同”黑松露磨菇汤”、一份Seafood Platter、一份鹅肝、一份Dry Aged Porterhouse 36oz、最后一份甜品”Lab Eat Dessert Platter”。
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小法包
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Seafood Platter
$858
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Seafood Platter
$858
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Seafood Platter
$858
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等咗大概10分钟Seafood Platter先到，一放底见到放喺顶层嘅西班牙红虾刺身非常大只，有一大两细，红虾好新鲜多肉而且虾头多膏。
跟住再试试个生蚝，先落少少柠檬汁，因个人觉得柠檬汁可更带出蚝嘅鲜味。只生蚝一食落口真系好新鲜，加埋浓厚海水味真系停唔到口。
其次海鲜拼盘上嘅鲍鱼、刀贝蚬同翡翠螺，当然全部都一样咁新鲜同好腍，鲍鱼同翡翠螺好有咬口，刀贝蚬好甜而肥美。
White Peach Cooler
$78
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Lab Eat Punch
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食完海鲜后饮品亦奉上，两杯饮品都带有少少酒精，Lab Eat Punch系士多啤梨味而White Peach Cooler故知然系白桃味。两杯都好Fruity同易入口，相比下White Peach Cooler酒味会比较重少少，唔太好酒精嘅可选择Lab Eat Punch。


Loster Bisque
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Black Truffle Mushroom Soup
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稍后龙虾汤同磨菇汤都到喇！个汤未放底已经闻到香味，卖相都几好。龙虾汤味道好浓郁，饮啖汤带啲龙虾肉都可算是一种享受；黑松露磨菇汤好Creamy，饮第一啖时黑松露味道喺口中徘徊，而且磨菇味亦浓厚，两种味道夹杂可谓天衣无缝。另外有小法包喺食物嚟之前已安排好，有法包点下汤食都唔错㖞！


Foie Gras
$118
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下一道菜系鹅肝，鹅肝好厚兼酥味重，配上脆脆及果酱，食哂整件都唔觉太漏。


Dry Aged Porterhouse 36oz
$988
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Dry Aged Porterhouse 36oz
$988
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Dry Aged Porterhouse 36oz - Gravy
$988
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我哋期待已久嘅Dry Aged Porterhouse 36oz终于上场，一嚟到时真系震撼，虽则早知道系36oz但见到时无谂过咁大个Portion。放底后急不及待要试下（餐厅已替客人切好），块扒Medium烧得好香，肉质非常腍同Juicy，点上少少Gravy令肉味更出。另外配上蕃薯条，可点黑松露盐，其实啲牛肉点黑松露盐嘅味道都几特别㗎！呢个Portion啱哂四人一齐食。


Lab Eat Dessert Platter
$298
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Lab Eat Dessert Platter
$298
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食饱正餐后甜品系时候出场，我哋Order咗Lab Eat Dessert Platter。朱古力球肉放满分子雪糕，用液态氮烟雾弥漫的制法好特别，跟住再敲碎个朱古力球，又有得食又有得玩，据说朱古力球系用比利时73%朱古力制造。另外有一球伯爵茶雪糕，呢个做得出色呀，重奶味而且好滑。Platter上亦配上Macaron同缺饼，令呢个甜品添上唔少色彩~
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题外话/补充资料： LAB EAT Restaurant真系令食客充满惊喜，食材新鲜之外，烹调方法亦上佳。店内环境舒服及店员招呼周到，正系情侣拍拖、三五知己饭聚一个非常好嘅选择
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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    环境
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    卫生
    抵食
    用餐日期
    2018-05-09
    用餐途径
    堂食
    人均消费
    $700 (晚餐)
    推介美食
    小法包
    Seafood Platter
    $ 858
    Seafood Platter
    $ 858
    Seafood Platter
    $ 858
    White Peach Cooler
    $ 78
    Lab Eat Punch
    $ 78
    Loster Bisque
    $ 68
    Black Truffle Mushroom Soup
    $ 68
    Foie Gras
    $ 118
    Dry Aged Porterhouse 36oz
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    Dry Aged Porterhouse 36oz
    $ 988
    Dry Aged Porterhouse 36oz - Gravy
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    Lab Eat Dessert Platter
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    • Lobster Bisque