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2009-04-11
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数年前网上有的一段短片，内容是日本著名街头魔术表演者 Cyril 空手将一个实物 burger 由宣传海报上的图案取出，咬一口后再放回原位，神奇的是海报也显示一个被咬了一角的 burger，令人啧啧称奇。该短片受欢迎程度比什么巴士阿叔有过之而无不及，就连香港麦当奴也有样学样的制作同一桥段广告呢，而当中被变来变去的 burger，正是日式汉堡热店 Freshness Burger。Freshness burger 独有的南瓜面包，是其出奇制胜的招牌，制作面包时加入早已剁成蓉的 Smashing Pumpkins，两年前已试过这南瓜包的美味，口感比一般的嘉顿面包更软熟，味道也带有几分南瓜香，相当特别。由于得到 Openrice 送出的 $50 coupon，最近又去了 freshness burger 一趟，这次点选的 menchi burger，内馅是一块以牛猪混合的吉列肉饼，口感较有层次，由于油炸关系，内里没有什么肉汁可言，但香脆口感加上大量生菜丝后，年轻人应该会喜欢的。招牌的 freshness burger，最特别莫过于特厚蕃茄，感觉比一般重肉的汉堡饱健康得多；至于特级牛肉芝士汉堡
Freshness burger 独有的南瓜面包，是其出奇制胜的招牌，制作面包时加入早已剁成蓉的 Smashing Pumpkins，两年前已试过这南瓜包的美味，口感比一般的嘉顿面包更软熟，味道也带有几分南瓜香，相当特别。
由于得到 Openrice 送出的 $50 coupon，最近又去了 freshness burger 一趟，这次点选的 menchi burger，内馅是一块以牛猪混合的吉列肉饼，口感较有层次，由于油炸关系，内里没有什么肉汁可言，但香脆口感加上大量生菜丝后，年轻人应该会喜欢的。招牌的 freshness burger，最特别莫过于特厚蕃茄，感觉比一般重肉的汉堡饱健康得多；至于特级牛肉芝士汉堡，同样用料新鲜丰富，但牛肉煎得过熟，失去了以往令人回味的风彩。
来到 freshness burger，记得要叫一杯热抹茶奶茶，即抹茶鲜奶，味道调配得刚刚好，牛奶味又不会盖过抹茶香，清新可口。另一小食洋葱圈也不错，水准比 fatburger 绝对有过之而无不及，咬落不油腻，大大块洋葱毫不欺场，唯一要留意系要趁热食呢 ^~^
香港汉堡包店已开到接近泛滥阶段，每个人心中都有不同的准则及口味，当中小弟最喜欢的仍然是 shake'em bun，有机会再同大家分享吧。
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