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2017-07-29
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相信大家看到呢一个标题应该冇咩人知系咩。不过我就好想用呢一个字来做主题。今天再次来到这里，米之莲一星的restaurant akrame 吃一次丰盛的法国菜。不吃软面包的我，对这些硬的法国面包比较喜欢。但是不太喜欢他们的牛油因为带了椰子油味道太重。餐前小吃是这个日本海胆配黑炭脆片和双重法国芝士碎。芝士和海胆的混合感觉良好。接着是软的小法包配上香浓的烤芝士。第一道前菜是新鲜的法国生蚝，配上简单的柠檬汁就可以了，清爽而海水味重。虽然不大只但是很好吃。第一道前菜是新鲜的带子，配上忌廉酱，最特别的是带子上边的那一片小小的金橘，就是那些我们在凉果店吃的那种。甜滑鲜共治一炉。！第二道前菜 63度慢煮蛋配梨蓉，烟熏鲣鱼，忌廉泡沫，顺便黑色那一浸听不清楚，混合起来很好吃。同样是用烟熏效果做的烟熏吞拿鱼配芥辣只蜜糖以及超酸柠檬酱。质感很好，配上芥茉和蜜糖的口感，达致均衡感觉。不会变的是这里的refreshment 还是我喜欢的这种mojito 沙冰雪糕，配上用冰做的杯子。这都是他们的几个招牌菜之一，我庆幸地到现在已经食了第三个招牌菜，这里很懂得做乳鸽。香脆的乳鸽外皮配上鲜嫩乳鸽质感，绿色的那片脆脆和周围
今天再次来到这里，米之莲一星的restaurant akrame 吃一次丰盛的法国菜。
不吃软面包的我，对这些硬的法国面包比较喜欢。但是不太喜欢他们的牛油因为带了椰子油味道太重。
餐前小吃是这个日本海胆配黑炭脆片和双重法国芝士碎。芝士和海胆的混合感觉良好。
接着是软的小法包配上香浓的烤芝士。
第一道前菜是新鲜的法国生蚝，配上简单的柠檬汁就可以了，清爽而海水味重。虽然不大只但是很好吃。
第一道前菜是新鲜的带子，配上忌廉酱，最特别的是带子上边的那一片小小的金橘，就是那些我们在凉果店吃的那种。甜滑鲜共治一炉。！
第二道前菜
63度慢煮蛋配梨蓉，烟熏鲣鱼，忌廉泡沫，顺便黑色那一浸听不清楚，混合起来很好吃。
同样是用烟熏效果做的烟熏吞拿鱼配芥辣只蜜糖以及超酸柠檬酱。质感很好，配上芥茉和蜜糖的口感，达致均衡感觉。
不会变的是这里的refreshment 还是我喜欢的这种mojito 沙冰雪糕，配上用冰做的杯子。
这都是他们的几个招牌菜之一，我庆幸地到现在已经食了第三个招牌菜，这里很懂得做乳鸽。香脆的乳鸽外皮配上鲜嫩乳鸽质感，绿色的那片脆脆和周围的蒜蓉泡沫形成强烈对比，底层配上不同的蔬菜混合。
第二道主菜用上法国芝士，配上香草以及果仁碎，重点是旁边的绿色果酱。是这一个主菜的精髓，简单的四种东西混合由于我喜欢的西多士一样，入口难以忘怀。
还有这个: 黑色的东西放在白碟上。就是他们的招牌黑色甜品。黑炭雪糕，配上黑碳牛油曲奇，还有黑炭色的烧菠萝。
还有这个绿色的东西在白碟上，是开心果甜品配焦糖和开心果碎，简单美味入口感觉真实。
II Mistro 给人的感觉是瑰丽，优美，独特。这里的晚餐同样优美。让我想著一个人。
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