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2016-06-07
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Give me five,make me high~莫非就是呢间名为high five的餐厅的涵义？😂😂说笑的吧了~今晚就食呢间啦！骨子的店，超高的楼底挂满了一个又一个大灯泡。店后又别有洞天，原来还有一排露天茶座，夏天就热了点，如果冬天来应该好正好有feel~叹番杯咖啡是伪文青每天指定动作吧！😂😂这里的自家烘焙咖啡口感顺滑，再融合了cream milk令整件事更完满。烟三文鱼永远是最受欢迎的 appetizer，配以橙肉啫喱，清新的橙香令整件事感觉so refreshing~原来一碗餐汤都大有学问，这碗由6种不同的菇包括磨菇、鸡脾菇等，先原粒打碎，再混合高汤，刻意不加入忌廉。一来可以保留到菌汤应有的香浓味道，二来较厚身的质感亦可足显材料上大量的使用，同时能更体现到汤中那细微的菇类原素！这种特浓的磨菇汤，就好像咖啡的espresso般，特浓特醇特厚😋烘得脆卜卜而且满带蒜香的蒜蓉多士自然是一个好的汤的最佳拍档啦！Main 方面，我嘅选择就是Angus rib eye 7成熟，而男友就选择了beef burger~其实都是我钟意食的菜^^通常出街食饭，男友都会让我拣啲我想食的，可以开心sha
今晚就食呢间啦！骨子的店，超高的楼底挂满了一个又一个大灯泡。
店后又别有洞天，原来还有一排露天茶座，夏天就热了点，如果冬天来应该好正好有feel~
叹番杯咖啡是伪文青每天指定动作吧！😂😂这里的自家烘焙咖啡口感顺滑，再融合了cream milk令整件事更完满。
烟三文鱼永远是最受欢迎的 appetizer，配以橙肉啫喱，清新的橙香令整件事感觉so refreshing~
原来一碗餐汤都大有学问，这碗由6种不同的菇包括磨菇、鸡脾菇等，先原粒打碎，再混合高汤，刻意不加入忌廉。一来可以保留到菌汤应有的香浓味道，二来较厚身的质感亦可足显材料上大量的使用，同时能更体现到汤中那细微的菇类原素！这种特浓的磨菇汤，就好像咖啡的espresso般，特浓特醇特厚😋
烘得脆卜卜而且满带蒜香的蒜蓉多士自然是一个好的汤的最佳拍档啦！
Main 方面，我嘅选择就是Angus rib eye 7成熟，而男友就选择了beef burger~其实都是我钟意食的菜^^通常出街食饭，男友都会让我拣啲我想食的，可以开心share食^^
先讲burger,看见那中间那层汉堡肉的厚度吗？超夸张吧！先不说比那半个蕃茄更厚，面积更是覆盖了整块面包的份量呢！burger肉质松软多汁，有别于其他店，一点也没有鞋口的质感！令我食得更起劲，配上那经过烤焗的面包，香脆和松软竟可同时拥有，简直停不到口！
连薯条都炸到火热金黄，真是每一part都咁好食，每一part都见到㕑师的心机！
所以，我相信那块Angus都一定不会令人失望啦！果然这块Angus也烹调得很令人满意！
原来我食紧呢块牛有别同一般餐厅来货，平常餐厅再靓的牛其实都是雪藏过，所以有机会影响肉汁和带雪味。但呢块是“chill“，即是将肉保持在冷冻但不低于零度，既可保鲜又可保全肉在最原汁原味的状态，纵使成本较高也坚持使用高级货，可见餐厅对客人的用心。所以，我吃到7成的angus仍然留有鲜嫩多汁的口感，连原本是和牛的die hard粉的男友也称赞不绝呢！
甜品是饼干mousee,不太甜带着咖啡香的mousee正是我杯茶呢！张贴
