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2017-06-04
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近日天气阴晴不定，令人心情纳闷，幸好过了繁忙的 5 日，终于来到周末，可以两口子一起出席活动，参与万豪集团的「感谢传媒午宴及香薰蜡烛工作坊 2017」。今次活动选在香港 JW 万豪酒店，JW 万豪宴会厅举地，地方很大很舒适，而且除了吃之外，还可以试试自己动手制作香薰蜡烛，实在令人雀跃。祝过酒后，午宴在一轮踫杯声中宣告开始。快速沿著 Buffet Line 走一圈，食物非常丰富，除了有六款鲜味十足的刺身和三款寿司卷外，还有西班牙黑毛猪火腿、水牛芝士蕃茄芝麻叶沙律、青口、原只大虾、波士顿龙虾等。另外热盘方面，有超吸引的香煎鹅肝、威灵顿牛扒配红酒松露汁、忌廉粟米、照烧汁蘑菇、水煮露笋。除此之外，旁边 Counter 还有中式烧味，包括叉烧、油鸡及即包即食的北京填鸭。仲未行完？揭开热盘盖，原来仲有海参花胶，时菜鲜菇鲍片，是女士们滋补养生及护肤养颜的恩物。如果喜欢有饭有汤到肚，其实餐桌上还有炒饭、忌廉蘑菇汤，甚至连虾饺亦一应俱全。事不宜迟，立即开餐。几款刺身，用料都很优良，尤其是极品甜虾同吞拿，前者肉质紧实、虾味鲜甜；而后者亦属新鲜靓货，鱼肉油脂分布均匀，两款都是笔者心水推介。波士顿龙虾肉质很
近日天气阴晴不定，令人心情纳闷，幸好过了繁忙的 5 日，终于来到周末，可以两口子一起出席活动，参与万豪集团的「感谢传媒午宴及香薰蜡烛工作坊 2017」。今次活动选在香港 JW 万豪酒店，JW 万豪宴会厅举地，地方很大很舒适，而且除了吃之外，还可以试试自己动手制作香薰蜡烛，实在令人雀跃。
祝过酒后，午宴在一轮踫杯声中宣告开始。快速沿著 Buffet Line 走一圈，食物非常丰富，除了有六款鲜味十足的刺身和三款寿司卷外，还有西班牙黑毛猪火腿、水牛芝士蕃茄芝麻叶沙律、青口、原只大虾、波士顿龙虾等。另外热盘方面，有超吸引的香煎鹅肝、威灵顿牛扒配红酒松露汁、忌廉粟米、照烧汁蘑菇、水煮露笋。
除此之外，旁边 Counter 还有中式烧味，包括叉烧、油鸡及即包即食的北京填鸭。仲未行完？揭开热盘盖，原来仲有海参花胶，时菜鲜菇鲍片，是女士们滋补养生及护肤养颜的恩物。如果喜欢有饭有汤到肚，其实餐桌上还有炒饭、忌廉蘑菇汤，甚至连虾饺亦一应俱全。
事不宜迟，立即开餐。几款刺身，用料都很优良，尤其是极品甜虾同吞拿，前者肉质紧实、虾味鲜甜；而后者亦属新鲜靓货，鱼肉油脂分布均匀，两款都是笔者心水推介。波士顿龙虾肉质很有弹性，虾头多膏，当然也不能错过。热食方面，除了爽滑弹牙的海参、软腍入味的花胶外，清嫩无渣的水煮露笋、皮脆肉滑的北京填鸭、皮薄烟韧不黐牙的虾饺，全部都做得很出色，一定要吃！
不过几饱部都要记得留肚食甜品，因为是日的甜点，全部都做得很精致，令人印象深刻。先逐一细心欣赏下，一共 8 款，一于每款都取一份试试。碟上由上而下，由左至右，顺序包括有水信玄饼、新鲜生果串、菠萝青柠奶冻、朱古力松露、杏仁曲奇、朱古力柠檬、焦糖苹果饼干酱慕丝和中间的士多啤梨千层酥。其实款款都好值得一试，如果硬要我拣的话，我会推介质地滑不溜口又带爽弹的水信玄饼；内藏菠萝粒的青柠奶冻，入口幼滑酸咪咪，够晒清新，味道配搭！
食饱饱，是时候开始制作香薰蜡烛。原来每间 Marriott Hotel 都有代表自己的 Signature Fragrance，而今次我地一台就系负责制作品牌香味：Attune。其实笔者亦是首次尝试落手落脚，亲自 DIY「私家」香薰蜡烛，不过只要跟著导师讲解的步骤，将预备好的材料混合即可，简单易明。而且制作香薰蜡烛的材料成分天然温和，不具刺激性，就算和小朋友一起制作，亦不会造成危险。很开心，过了一个很愉快的下午，这瓶香薰蜡烛无论在视觉或嗅觉上都非常吸引，谢谢！
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