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2021-08-18
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荣获2019年及2020年《东京米芝莲》一星荣誉的「金色不如归（ 金色不如帰 ）」，是名过于实还是真材实料？立即试试🤤！在香港已经拥有三间分店的「金色不如帰」，选址都是人气集中地；今次拜访的是位于尖沙嘴潮流新天地的H Zentre，未入餐厅已经感受到非一般的气派感！暗黑格调的装潢，配上落地大玻璃，友人更笑指「好似好贵咁？系咪去食Fine-Dine呀？🙈」餐厅用上黄金布谷鸟作为招牌Logo，创办人的意思是希望「努力奋斗以追求自身进步，直到一日成为黄金布谷鸟般罕见珍贵」，日本职人的精神，相信大家一早就领悟吧！要成为拉面界新贵，当然要讲讲今次嘅主角－「贝汁盐味拉面」！被视为「黄金汤头」的贝汁盐味拉面，用上蚬汤，猪骨清汤，鱼清汤精心熬制，三重鲜味扑鼻而来，清甜而不油腻（老实说：我把整碗汤完🤣）！除了汤底，特别介绍「三层肉」，从相片可见，的确清楚见到三层肉的分别，入口即溶的感觉非常强烈！其他食材同样是主角，包括低温叉烧、黑松露酱、牛肝菌粉、牛肝菌油、青葱及京葱，无一不可。友人点的是「烟熏黑椒豚骨拉面」，相比「贝汁盐味拉面」，味道靠浓，重口味人士必点。「金色不如帰」吸引力庞大，有机会仍会再访。📍金
在香港已经拥有三间分店的「金色不如帰」，选址都是人气集中地；今次拜访的是位于尖沙嘴潮流新天地的H Zentre，未入餐厅已经感受到非一般的气派感！暗黑格调的装潢，配上落地大玻璃，友人更笑指「好似好贵咁？系咪去食Fine-Dine呀？🙈」餐厅用上黄金布谷鸟作为招牌Logo，创办人的意思是希望「努力奋斗以追求自身进步，直到一日成为黄金布谷鸟般罕见珍贵」，日本职人的精神，相信大家一早就领悟吧！
要成为拉面界新贵，当然要讲讲今次嘅主角－「贝汁盐味拉面」！被视为「黄金汤头」的贝汁盐味拉面，用上蚬汤，猪骨清汤，鱼清汤精心熬制，三重鲜味扑鼻而来，清甜而不油腻（老实说：我把整碗汤完🤣）！除了汤底，特别介绍「三层肉」，从相片可见，的确清楚见到三层肉的分别，入口即溶的感觉非常强烈！其他食材同样是主角，包括低温叉烧、黑松露酱、牛肝菌粉、牛肝菌油、青葱及京葱，无一不可。友人点的是「烟熏黑椒豚骨拉面」，相比「贝汁盐味拉面」，味道靠浓，重口味人士必点。
「金色不如帰」吸引力庞大，有机会仍会再访。
📍金色不如帰 @konjikihototogisuhk
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