Mirror & Vegan Concept (已結業)

下班约了朋友在中环晚饭，见到家 Mirror and Vegan Concept，大家都有兴趣食全素便一试。餐厅座位不多，但感觉舒适，我们各自选了 set dinner。Mirror Salad - 沙律菜新鲜，加上少许燕麦及坚果丰富口感，配些陈醋酱汁，简单又开胃。Daily Soup - 是日餐汤是洋葱汤，加入了不少香草，浓浓的洋葱汤散发了香草香气，还有少许黑椒提味;另外薄身香脆的多士，上面涂了 vegan cheese，味道香浓跟一般芝士无异，配汤一流。法式红酒烩野菜 - 食材丰富，有红萝卜，西兰花，椰菜花，翠玉瓜及菇等，吸收了红酒炖成 sauce 的精华，非常入味。白松露虎茸菌扁意粉 - 各种的珍菌共冶一炉，用料新鲜，加以香蒜来煮，扁意粉吸收了菇及蒜的精华和香气，齿颊留香。最后点了杯 cappuccino，以豆奶代替牛奶，味道较传统 cappuccino 淡，不过豆味很香。不少人对 vegan 的印象是无啖好食，这里正好让人体验到 vegan 也可以十分丰富滋味。