影片
更多
2023-09-11
1717 浏览
朋友吹鸡试新嘢，烧鸟居酒屋个人至爱之一，一于食尽佢！昆布腌鸡柳配海胆及鱼子酱 9 成生鸡肉片配上海胆及鱼子酱，个人觉得被件片紫菜抢晒啲鲜味。。。不过不失、不试无妨。。。宝石玉子所谓的玉子其实系半只半熟鸡蛋，加上三文鱼子渍及海胆，卖相颜色配搭唔错，不过入口一般般，但试无坊。爽脆椰菜配味噌点酱 平平淡淡，清清口之选春菊及水菜沙律 一般般，试过就算薯仔沙律抵食饱肚之选，流心蛋做得唔错日本产拍青瓜 一般般，不过不失辛辣鸡胸芫茜沙律 唔识欣赏。。。辛辣味完全盖过芫茜应有的香气。。。鸡胸丝入口柴，唔食无损失！烧鸡肝 $458 成熟，入口即化有惊喜，食材本身靓，简简单单轻烧后配以烧汁就可以，喜欢又不怕生的话建议试试烧鸡翼 皮脆肉滑，正鸡尾 正，入口可以做到皮脆内软唔油腻，甘香可口，全赖师傅嘅烧烤功力，喜欢饮番两杯嘅朋友仔推荐必选银杏 、 青椒仔 普普通通万愿寺青椒 一客两只，青菜萝卜各有所爱，平平淡淡。。。牛油粟米 唔错䐁五花腩 $40正、味美有肉汁牛舌 $45一般般，非个人喜欢做法，不过可以试试烧免治鸡肉 $45失望，免治鸡肉入口效果有点点亁，问题应该在于处理免治鸡肉份量和”对水”的功力和掌
昆布腌鸡柳配海胆及鱼子酱 $90 宝石玉子 $60
9 浏览
0 赞好
0 留言
昆布腌鸡柳配海胆及鱼子酱
9 成生鸡肉片配上海胆及鱼子酱，个人觉得被件片紫菜抢晒啲鲜味。。。不过不失、不试无妨。。。
宝石玉子
所谓的玉子其实系半只半熟鸡蛋，加上三文鱼子渍及海胆，卖相颜色配搭唔错，不过入口一般般，但试无坊。
爽脆椰菜配味噌点酱 $50 春菊及水菜沙律 $70 薯仔沙律 $70 日本产拍青瓜 $60
12 浏览
0 赞好
0 留言
爽脆椰菜配味噌点酱
平平淡淡，清清口之选
春菊及水菜沙律
一般般，试过就算
薯仔沙律
抵食饱肚之选，流心蛋做得唔错
日本产拍青瓜
一般般，不过不失
辛辣鸡胸芫茜沙律 $80
$80
15 浏览
0 赞好
0 留言
辛辣鸡胸芫茜沙律
唔识欣赏。。。辛辣味完全盖过芫茜应有的香气。。。鸡胸丝入口柴，唔食无损失！
烧鸡肝 $45
$45
22 浏览
0 赞好
0 留言
烧鸡肝 $45
8 成熟，入口即化有惊喜，食材本身靓，简简单单轻烧后配以烧汁就可以，喜欢又不怕生的话建议试试
烧鸡翼 $40 鸡尾 $40
15 浏览
0 赞好
0 留言
烧鸡翼
皮脆肉滑，正
鸡尾
正，入口可以做到皮脆内软唔油腻，甘香可口，全赖师傅嘅烧烤功力，喜欢饮番两杯嘅朋友仔推荐必选
银杏 $35 青椒仔 $35 万愿寺青椒 $42
8 浏览
0 赞好
0 留言
银杏 、 青椒仔
普普通通
万愿寺青椒
一客两只，青菜萝卜各有所爱，平平淡淡。。。
牛油粟米
唔错
䐁五花腩 $40 牛舌 $45
7 浏览
0 赞好
0 留言
䐁五花腩 $40
正、味美有肉汁
牛舌 $45
一般般，非个人喜欢做法，不过可以试试
烧免治鸡肉 $45
18 浏览
0 赞好
0 留言
烧免治鸡肉 $45
失望，免治鸡肉入口效果有点点亁，问题应该在于处理免治鸡肉份量和”对水”的功力和掌控。。。加蛋黄$10 （鸡蛋实在太靓，效果反而太杰挞挞，建议可以不用加蛋直接吃）
烧鸡皮 $40 烧鸡肾 $40 豚五花腩芦荀卷 $45
15 浏览
0 赞好
0 留言
烧鸡肾
正，爽口味浓有肉汁
豚五花腩芦荀卷
烧得稍为老火亁咗小小 ，完全无晒期待中五花腩应有的油脂香和芦荀的爽脆
烧鸡皮
唔错，外脆内软
博多产辛明太子 $80
$80
34 浏览
0 赞好
0 留言
博多产辛明太子 $80
一般般，非个人所爱，不试无损失
烧饭团 $40
$40
36 浏览
0 赞好
0 留言
烧饭团 $40
个人觉得烧得稍为亁身，入口有点硬，如果烧嘅时间可以小3分钟左右做到表脆内更柔软就加分
甘口唐阳炸鸡翼 $60
$60
31 浏览
0 赞好
0 留言
甘口唐阳炸鸡翼 $60
一客有3 只，做法系油炸到全只外皮焦脆后再 蘸糖水食嘅炸鸡翼，入口皮脆有肉汁，送啤酒一流，要挑剔的话如果鸡翼可以选大只番小小令到肉汁更嫩更多汁的话会更加分。
踪合系一间食物出品上做得唔错的烧鸟居酒屋（以香港标准），价钱方面勉强系可以接受范围（话哂系中环区、除咗啲酒水。。。mark 价高得有点过分，所以为有选择饮小啲、健康啲）。
另外要挑剔的话；
1）烧物师傅虽然功力足，不过出品嘅顺序有点随意，例如烧鸡肝同烧鸡尾居然系第一同第二份上嘅烧物，跟住先上前菜同其它嘅串烧，试问食完烧鸡肝同鸡尾之后满口浓浓嘅油脂同重口味，会对后面嘅食物味蕾打了节扣。
2）男经理(大名系以撒之次子）待客之道真的需要再培训培训！例如落单前已表明第一次帮衬，虽然有4 个人（两对夫妻），份量上会专登点小一点，因为想留肚试多啲款式。但一开始点前菜时例如 ： 2 客昆布腌鸡柳配海胆及鱼子酱 同 2 客宝石玉子时，个经理系咁系耳边大声不停话细细份唔够食架。。。一客好难两个人分享架等等。。。声调系轻挑令人感觉唔舒服果种。。。我明白感觉嘅嘢系好个人，但系我哋4 个人全部都一样觉得被冒犯就并非单一事件。。。。最后佢见我哋越点越多时先自动收声。。。
结论系 ： ok la ，世界咁大芳草多啲是，良朋共聚最紧要。
张贴
