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2024-10-02
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海言どんぶり専门店，一间主打鮨店おまかせ新鲜鱼生丼饭的专门店。早于2022年，人气店名已卷席おまかせ关注组，曾听闻因booking爆满而基本上只采用予约制，而J是日放工即兴walkin到店的。是晚所见，均有予约制及walkin客，约7:30pm后小店开始全场满座。除了刺身丼，餐牌上亦有提供熟食丼。例如： A4和牛烧肉饭、北海道带广猪肉饭店员们服务态度好又会主动频密加茶，相比起部分高级鮨店会多一份勤快贴地感。🍱 定食包括： 沙律、茶碗蒸、面豉汤沙律有南瓜、车厘茄、椰菜花、沙律菜、紫椰菜、粟米、苜蓿芽、藜麦，果醋拌有少许黑松露酱 茶碗蒸火喉控制得十分好！ 口感比豆腐花更加嫩滑，绝对是J食过最滑溜、最入口即溶的茶碗蒸面豉汤是日供应：樱花虾昆布清汤🍱 海言厨师发办鱼生饭(特上) $430招牌おまかせ定食是日有海胆、三文鱼籽、希灵鱼、秋刀鱼、沙甸鱼、梭子鱼、狮鱼、池鱼、酱油渍赤虾、左口鱼、烧帆立贝、鱿鱼、少许𩽾𩾌鱼干酱等等，配醋饭🍱 江户前散寿司(特上) $370招牌江戸前定食走传统风格，以方形漆盒装著有海胆、三文鱼籽、烧帆立贝、鱿鱼、鲷鱼、腐皮、玉子、牛蒡酱油渍等等，配预先拌有芝麻、紫菜、姜蓉
早于2022年，人气店名已卷席おまかせ关注组，曾听闻因booking爆满而基本上只采用予约制，而J是日放工即兴walkin到店的。
是晚所见，均有予约制及walkin客，约7:30pm后小店开始全场满座。
除了刺身丼，餐牌上亦有提供熟食丼。
例如： A4和牛烧肉饭、北海道带广猪肉饭
店员们服务态度好又会主动频密加茶，相比起部分高级鮨店会多一份勤快贴地感。
🍱 定食包括： 沙律、茶碗蒸、面豉汤
沙律
有南瓜、车厘茄、椰菜花、沙律菜、紫椰菜、粟米、苜蓿芽、藜麦，果醋拌有少许黑松露酱
茶碗蒸
火喉控制得十分好！ 口感比豆腐花更加嫩滑，绝对是J食过最滑溜、最入口即溶的茶碗蒸
面豉汤
是日供应：樱花虾昆布清汤
🍱 海言厨师发办鱼生饭(特上) $430
招牌おまかせ定食
是日有海胆、三文鱼籽、希灵鱼、秋刀鱼、沙甸鱼、梭子鱼、狮鱼、池鱼、酱油渍赤虾、左口鱼、烧帆立贝、鱿鱼、少许𩽾𩾌鱼干酱等等，配醋饭
🍱 江户前散寿司(特上) $370
招牌江戸前定食
走传统风格，以方形漆盒装著
有海胆、三文鱼籽、烧帆立贝、鱿鱼、鲷鱼、腐皮、玉子、牛蒡酱油渍等等，配预先拌有芝麻、紫菜、姜蓉的醋饭
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海言どんぶり専门店 (中环)
中环威灵顿街55号地库
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