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2023-03-15
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好耐冇食omakase, 瘾又起啦，见鮨燐嘅网上评价都唔差，今次就试佢啦！我哋叫咗$1680𠮶个餐，包前菜，7⃣️款刺身，6⃣️款寿司，和食同汤。前菜萤光鱿鱼，鸭胸，梅水晶三款中最爱系梅水晶，软骨加昆布醋，酸甜醒胃。牛膀渍，蒜头渍，黄萝卜，仲有自家制子姜最爱牛膀同子姜，平时唔食姜嘅我都觉得呢个姜超好食👍🏼🥢佐贺白鱼仔 白鱼仔好细条，连醋一齐生呑，feel到佢系口中弹下弹下，滑嘟嘟，几过瘾。刺身X 7🥢石垣鲷 来自熊本天草，肉质细腻，味道鲜甜，有三种食法，加上竹碳盐，紫苏或酸汁，各有特色！🦪长崎 真蚝 土佐醋啫喱 口感爽身，一啲都唔腥，师传刨左小小柚子皮，味道添清新。🥢官城针鱼 又叫银皮鱼，肉质晶凝通透，沾少少酱油姜葱，鲜味更岀。🥢太刀鱼又牙带鱼 嚟自江户前东京湾，炙烧过，迫岀鱼油香，亦食到七色芝麻香，肉质较爽弹，加少少酱油同wasabi已经好好食。🥢BB银雪鱼面豉醋，味道酸甜，用盐微微烧过肉质肥美，脂香口中爆发，盐亦带岀鱼嘅鲜味。🥢京都产中拖罗 入口即溶，加上wasabi产生嘅化学作用，鱼脂和wasabi互相中和，不用加调味已经好好食，完全刺激我嘅味蕾。🥢鱼鲛拖罗油份好重，加上葱去油腻，紫菜又
我哋叫咗$1680𠮶个餐，包前菜，7⃣️款刺身，6⃣️款寿司，和食同汤。前菜
萤光鱿鱼，鸭胸，梅水晶
三款中最爱系梅水晶，软骨加昆布醋，酸甜醒胃。
牛膀渍，蒜头渍，黄萝卜，仲有自家制子姜最爱牛膀同子姜，平时唔食姜嘅我都觉得呢个姜超好食👍🏼
🥢佐贺白鱼仔 白鱼仔好细条，连醋一齐生呑，feel到佢系口中弹下弹下，滑嘟嘟，几过瘾。
刺身X 7🥢石垣鲷
来自熊本天草，肉质细腻，味道鲜甜，有三种食法，加上竹碳盐，紫苏或酸汁，各有特色！
🦪长崎 真蚝 土佐醋啫喱 口感爽身，一啲都唔腥，师传刨左小小柚子皮，味道添清新。
🥢官城针鱼 又叫银皮鱼，肉质晶凝通透，沾少少酱油姜葱，鲜味更岀。
🥢太刀鱼又牙带鱼 嚟自江户前东京湾，炙烧过，迫岀鱼油香，亦食到七色芝麻香，肉质较爽弹，加少少酱油同wasabi已经好好食。
🥢BB银雪鱼面豉醋，味道酸甜，用盐微微烧过
肉质肥美，脂香口中爆发，盐亦带岀鱼嘅鲜味。
🥢京都产中拖罗 入口即溶，加上wasabi产生嘅化学作用，鱼脂和wasabi互相中和，不用加调味已经好好食，完全刺激我嘅味蕾。
🥢鱼鲛拖罗油份好重，加上葱去油腻，紫菜又脆卜卜，好好食不过小心一路食一路滴油。
荣螺 冬菇再嚟一客热食，汤清甜，渗岀冬菇香。
青柠橘子啫喱 味道清新，间一间场，清清味蕾后就迎接之后嘅寿司🤗
寿司X6🍣岛根深海池鱼
肉质紧实爽口，鲜甜有油香。
🦐白虾 柚子皮嚟自富山湾，再加点柚子皮添清新
🍣赤贝 口感扎实带少脆口，唔腥。
🍣北海道马粪海胆呈橙黄色，饱满鲜甜，口感creamy，正到唔舍得呑。
🍣赤鯥鱼 钟意鱼油香嘅话，赤鯥鱼都可满足到你。嚟自长崎对马岛，经过炙烧后，油脂满满，感觉好幸福。
🍣拖罗蓉手卷剁碎左嘅拖罗拖再加黄萝卜，软中带爽，和老板亦可以去油腻感。
🍲鱼汤超级香浓，浓浓嘅奶白色，记住趁热饮，冻左就会腥咖喇。
🍵最后以自家制抹茶布甸黑豆作结，布甸软滑唔太甜太溜，渗岀抹茶香，我钟意。
总括嚟讲，食材新鲜，所有鱼生都系师传即场切片，刀工好精湛，讲解亦清晰，服务亦好周到，店员起码换左五次热茶🍵🥰，赞！
张贴
