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2008-07-07
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有几次, 都希望到来试试这里的Omakase, 但每次友人都希望试试旁边其他的食肆, 如见城, 旬菜富...今次终排除万难, 到此一游.坐低, 侍应送上餐牌, 我想也不用想就要了Omakase, 由于餐牌是用日文的, 请侍应替有人介绍. 侍应也有礼地讲解了餐牌一遍. 最终友人跟我一样, 也点了Omakase. 望向师傅在BAR 枱后忙个不停, 为我俩预备午餐, 我也好奇四周张望. 只见不苟言笑的师傅先SET 好餐盘, 工整放好各大小不同的碟子, 才可以煮调. 先把数片鱼块放进如焗PIZZA 的焗炉, 再去预备粉浆做炸物. 再者, 预备关东煮, 温泉蛋, 蕃茄沙律, 剌身....全部由师傅一脚踢. 好厉害! 等了差不多廿分钟, 我们的Omakase 终于出场了, 很丰富. 先试一口面豉汤, 有豆卜, 海带系汤内, 不太浓味, 味道刚好. 再来试试蕃茄沙律, 蕃茄系原个, 用滚水灼灼, 去皮切开而家. 由于去皮, 没有渣, 很开胃. 正当不知下一个应从何入手, 那蠢蠢欲动的剌身已向我招手, 分别有吞拿鱼和鲷鱼? 吞拿系赤身, 当然不是肥美一族, 只系新鲜而已. 而另一剌身, 大概是鲷鱼吧
坐低, 侍应送上餐牌, 我想也不用想就要了Omakase, 由于餐牌是用日文的, 请侍应替有人介绍. 侍应也有礼地讲解了餐牌一遍. 最终友人跟我一样, 也点了Omakase.
望向师傅在BAR 枱后忙个不停, 为我俩预备午餐, 我也好奇四周张望. 只见不苟言笑的师傅先SET 好餐盘, 工整放好各大小不同的碟子, 才可以煮调. 先把数片鱼块放进如焗PIZZA 的焗炉, 再去预备粉浆做炸物. 再者, 预备关东煮, 温泉蛋, 蕃茄沙律, 剌身....全部由师傅一脚踢. 好厉害!
等了差不多廿分钟, 我们的Omakase 终于出场了, 很丰富. 先试一口面豉汤, 有豆卜, 海带系汤内, 不太浓味, 味道刚好. 再来试试蕃茄沙律, 蕃茄系原个, 用滚水灼灼, 去皮切开而家. 由于去皮, 没有渣, 很开胃. 正当不知下一个应从何入手, 那蠢蠢欲动的剌身已向我招手, 分别有吞拿鱼和鲷鱼? 吞拿系赤身, 当然不是肥美一族, 只系新鲜而已. 而另一剌身, 大概是鲷鱼吧, 味道鲜甜, 唔错㖞! 仲有那天妇罗, 南瓜超甜, 正. 用莲藕做的天妇罗, 少见点, 但很爽趣, 跟南瓜口质截然不同. 最后当然系天妇罗虾, 呢个反而逊色点, 可能放得太久, 底部有点不淋了, 应早早干掉它才对...烧鱼..唔知系咩鱼, 但没有鲭鱼那么香口和惹味, 呢个只系一般. 最后系那温泉蛋, 呢个竟然系全餐最美味的一环, 温泉蛋, 先试蛋白, 好滑溜...oh, 再试埋蛋王, 好溏心呀, 跟蛋白一样, 都系软绵绵的, 加埋附上的浆汁, 好鲜味. 若可加埋荞麦面同吃, 一定很幸福!
最后还附咖啡/绿茶雪糕, 我当然系拣雪糕啦, 奶味颇重, 正合我意. 邻座拣咖啡, 也传来阵阵的咖啡香, 我想味道应该也很不错.
店舖虽少, 装修也简单, 但师傅用心制作, 值得推介!
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