鮨文

营业中

休息中

Item: 鮨文
Rating: 4
Author: hoyan1219

Sushi Man

4.5

598 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

25438

元朗

$801以上

日本菜寿司/刺身厨师发办少盐少糖食店

533

资讯:
餐厅:	鮨文

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

hoyan1219

等级4

238

鮨文系一间我比较常光顾嘅Omakase今次第一次尝试佢嘅晚餐用料非常上乘佢嘅黑松露茶碗蒸绝对系水准之作超香浓黑松露味蛋亦非常滑溜而比较特别嘅系有炸白子因为好少见白子用炸嘅方式去处理今次经师傅炸完之后外脆内软非常creamy 另外今次仲有机会一试当日拍卖第三位嘅海胆超浓郁嘅味道入口即溶吞咗之后仲有一层余香非常出色贪心嘅我叫师傅整咗一个海胆杯俾我食用上超大量嘅海胆去做食完非常满足不过相比之下我认为午市性价比比较高晚市大约每人$2000午市大约$500但晚市菜式变化并唔大

鮨文系一间我比较常光顾嘅Omakase
今次第一次尝试佢嘅晚餐
用料非常上乘
佢嘅黑松露茶碗蒸绝对系水准之作
超香浓黑松露味
蛋亦非常滑溜

而比较特别嘅系有炸白子
因为好少见白子用炸嘅方式去处理
今次经师傅炸完之后
外脆内软非常creamy

另外今次仲有机会一试当日拍卖第三位嘅海胆
超浓郁嘅味道
入口即溶
吞咗之后仲有一层余香
非常出色

贪心嘅我叫师傅整咗一个海胆杯俾我食
用上超大量嘅海胆去做
食完非常满足

不过相比之下我认为午市性价比比较高
晚市大约每人$2000
午市大约$500
但晚市菜式变化并唔大