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2024-02-04
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谂住同太太食生日饭，谂极都谂唔到去边度食，佢嘅要求其实好简单，无味精加「好食」，Holy …之前去过Dream度食晚饭觉得相当唔错，就决定去呢间，起码唔会输。 太太之前都去过，menu似乎惊喜欠奉，喺社交平台同呢度都出过哂。于是打去问一问有冇啲menu以外嘅食物，我想食Omakase。打电话问一问睇吓有冇啦，职员好细心问我太太钟意食啲咩食物，跟住我就讲返佢都系钟意食龙虾鹅肝𠮶啲，职员说呢个有啲难度，会再覆我。隔日餐厅有人打比我，佢话可以做到，但要平日晚上先可安排，因制作需时同早上买材料，我连声讲多谢佢啦!到当日，太太问我叫咗啲咩嘢，我话Omakase，交咗比厨搞。头盘系汤，里面有旧日本豆腐，上面以为系一块虾膏，原来系一块好薄嘅炸鸡皮，相当香口一啲都唔肥腻。第二道菜系好耐冇食过嘅鹅肝配一件芝麻包，外脆内软，非常可口，入口即溶，加埋沙律菜食完都唔觉太腻。主角出场，大大只龙虾，开边一人一半，但佢系将龙虾拆肉再加芝士香菇焗，由于龙虾已拆肉，只需用叉就可以品尝，非常香口肉质鲜嫩太太食完非常满意。食完咁丰富嘅晚餐，厨师出嚟问太太食物合唔合心意， 太太大赞龙虾非常好味，一只开边都够哂两个人食。厨
之前去过Dream度食晚饭觉得相当唔错，就决定去呢间，起码唔会输。 太太之前都去过，menu似乎惊喜欠奉，喺社交平台同呢度都出过哂。于是打去问一问有冇啲menu以外嘅食物，我想食Omakase。
打电话问一问睇吓有冇啦，职员好细心问我太太钟意食啲咩食物，跟住我就讲返佢都系钟意食龙虾鹅肝𠮶啲，职员说呢个有啲难度，会再覆我。隔日餐厅有人打比我，佢话可以做到，但要平日晚上先可安排，因制作需时同早上买材料，我连声讲多谢佢啦!
到当日，太太问我叫咗啲咩嘢，我话Omakase，交咗比厨搞。
头盘系汤，里面有旧日本豆腐，上面以为系一块虾膏，原来系一块好薄嘅炸鸡皮，相当香口一啲都唔肥腻。
第二道菜系好耐冇食过嘅鹅肝配一件芝麻包，外脆内软，非常可口，入口即溶，加埋沙律菜食完都唔觉太腻。
主角出场，大大只龙虾，开边一人一半，但佢系将龙虾拆肉再加芝士香菇焗，由于龙虾已拆肉，只需用叉就可以品尝，非常香口肉质鲜嫩太太食完非常满意。
食完咁丰富嘅晚餐，厨师出嚟问太太食物合唔合心意， 太太大赞龙虾非常好味，一只开边都够哂两个人食。厨师话呢味菜最紧要龙虾要新鲜，要当日早上买再拆肉先keep到弹牙， 头盘汤系另一厨师发板，系fusion 菜式，相当清甜同野味(炸鸡皮)。
呢次西式Omakase 太太非常满意，真系多谢厨师们嘅心思。
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