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2024-05-24
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今日晚餐食钏的$2,280 omakase set。由于无咩系唔食所以好安心咁样一切由厨师发办坐定定就有得食。前菜有爽口贝类萤光鱿鱼🦑加土肋葱同醋渍青瓜🥒。萤光鱿鱼肥嘟嘟吸爆浆口感好正😊。醋渍青瓜酸酸地好开胃🤤。总共有三款一品料理，会喺唔同嘅时间由侍应送上。（一）鱼子酱、富山白虾、高糖蕃茄啫喱、龙虾汤组合面成嘅一道料理，主要系虾同龙虾味，浓郁嘅味道加上高糖蕃茄啫喱嘅清新中和一下，好特别。（二）70度中温蒸成嘅北海道带子中间夹住蛋黄酱同牛油果酱，加上野菌汁同日本昆布。有点似黑松露味道，带子好软滑而且鲜味十足。（三）慢火炭烧鳗鱼上枱时仲热到烫嘴，简简单单挤青柠汁落去就食到鳗鱼原汁原味。又可以夹埋脆口樱花虾炸蒜芝麻嚟食，好滋味。寿司🍣有：日本石班鱼 、鸟贝、金鲷配日本乌鱼子、醋青鱼配昆布心、北海道稿虾、中拖罗、大拖罗炙烧、海胆。最出色真系海胆同拖罗无误！最特别就系稿虾、鸟贝同醋青鱼配昆布心。各自有特色。刺身有：梭子鱼配京葱天妇罗柚子味增豆腐鲣鱼配山药同恒者树好有特色，感觉好新鲜同新奇。最后上埋甜品。甜品都有好几款，要由甜度最低食到甜度最高😍哈密瓜🍈->士多啤梨雪芭配麻薯皮->
前菜有爽口贝类萤光鱿鱼🦑加土肋葱同醋渍青瓜🥒。萤光鱿鱼肥嘟嘟吸爆浆口感好正😊。醋渍青瓜酸酸地好开胃🤤。
总共有三款一品料理，会喺唔同嘅时间由侍应送上。
（一）鱼子酱、富山白虾、高糖蕃茄啫喱、龙虾汤组合面成嘅一道料理，主要系虾同龙虾味，浓郁嘅味道加上高糖蕃茄啫喱嘅清新中和一下，好特别。
（二）70度中温蒸成嘅北海道带子中间夹住蛋黄酱同牛油果酱，加上野菌汁同日本昆布。有点似黑松露味道，带子好软滑而且鲜味十足。
（三）慢火炭烧鳗鱼上枱时仲热到烫嘴，简简单单挤青柠汁落去就食到鳗鱼原汁原味。又可以夹埋脆口樱花虾炸蒜芝麻嚟食，好滋味。
寿司🍣有：日本石班鱼 、鸟贝、金鲷配日本乌鱼子、醋青鱼配昆布心、北海道稿虾、中拖罗、大拖罗炙烧、海胆。最出色真系海胆同拖罗无误！最特别就系稿虾、鸟贝同醋青鱼配昆布心。各自有特色。
刺身有：
梭子鱼配京葱天妇罗柚子味增豆腐
鲣鱼配山药同恒者树
好有特色，感觉好新鲜同新奇。
最后上埋甜品。甜品都有好几款，要由甜度最低食到甜度最高😍哈密瓜🍈->士多啤梨雪芭配麻薯皮->搽茶酱蛋糕->焦糖豆腐皮口袋豆腐奶冻->芝麻软心朱古力🍫全部都好食🤤，好食到无论几饱都要食晒佢哋。
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