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2020-11-17
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最近迷上左面包，咁啱又比我上网睇到baked 嘅sourdough，系用上由南非🇿🇦飞过黎嘅50年酸种，所以特别黎拜会一下酸种嘅魅力。Lunch hour 嘅中环特别多人，所以我拣系11点半左右黎到，唔洗等位😌 兴幸被安排坐系bar枱，可以欣赏大厨嘅功艺😆𝗢𝗵 𝗺𝘆 𝗴𝗼𝗱 ($140)(Portobello Mushroom with mozzarella and truffle sauce on sourdough, rockets on top)大啡菇嘅菌味同sourdough 嘅酸味好夹，加上truffle sauce 同mozzarella cheese，简直系将sourdough嘅风味带到去另一个层次。而on top 嘅火箭菜亦做左一个平衡作用，令原本好creamy嘅truffle mozzarella sauce变得无咁heavy😌𝗖𝗶𝗻𝗻𝗮𝗺𝗼𝗻 𝗯𝘂𝗻 ($60) with cardamom cream cheese icing and crushed pistachio一个卖$60嘅cinnamon bun，真系令人好想试下系咪真系咁值🤨 但佢上碟嘅一刻，我见到洒满
Lunch hour 嘅中环特别多人，所以我拣系11点半左右黎到，唔洗等位😌 兴幸被安排坐系bar枱，可以欣赏大厨嘅功艺😆
𝗢𝗵 𝗺𝘆 𝗴𝗼𝗱 ($140)
(Portobello Mushroom with mozzarella and truffle sauce on sourdough, rockets on top)
大啡菇嘅菌味同sourdough 嘅酸味好夹，加上truffle sauce 同mozzarella cheese，简直系将sourdough嘅风味带到去另一个层次。而on top 嘅火箭菜亦做左一个平衡作用，令原本好creamy嘅truffle mozzarella sauce变得无咁heavy😌
Oh my god
$140
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𝗖𝗶𝗻𝗻𝗮𝗺𝗼𝗻 𝗯𝘂𝗻 ($60) with cardamom cream cheese icing and crushed pistachio
一个卖$60嘅cinnamon bun，真系令人好想试下系咪真系咁值🤨 但佢上碟嘅一刻，我见到洒满碟嘅开心果碎，仲有一阵甜甜嘅cinnamon butter味... 心谂应该都唔错了😌 一切开，见到入面一层又一层嘅cinnamon layer; 咬落去，面包外层松脆内里软糯香口，配上烤香微酸嘅cream cheese balance番成个包，每一啖都系幸福嘅感觉。$60一个cinnamon bun？绝对唔overprice☺️回头度可谓极高！
Cinnamon bun
$60
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