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2024-01-19
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Firebird 日式居酒屋是一间在铜锣湾市中心的十分受欢迎餐厅，以地道的日本居酒屋小吃为主题。这里的装潢简洁而舒适，营造出一种日系风格的氛围，让人彷佛置身于日本，享受美食的同时感受日本情调。Firebird装潢简约为主，搭配木质和石材的元素，营造出自然而温暖的氛围。此外，餐厅内设有开放式烧炉前的吧台，方便食客观看厨师现场烹饪，并且可以与厨师互动，增加用饍的趣味性。Firebird的特色是其地道的日本居酒屋小吃。菜单提供了多种精致的串烧和其他日本小吃，让食客可以品尝到地道的日本风味。🔥1. FireBird 鸡肉串烧盛合（5串）这道盛合包含了五种不同口味的鸡肉串烧。鸡肉经过烧烤后鲜嫩多汁，每一串都有独特的风味，例如柠檬胡椒、酱油、蒜香等。这道盛合提供了多种选择，让食客可以一次品尝到不同口味的美味串烧。当中的免治鸡肉捧（配鲜蛋黄），以免治鸡肉为主要食材，搭配鲜美的蛋黄酱。免治鸡肉口感细嫩，搭配蛋黄酱增添了浓郁的口味，两者的组合非常美味。🔥 2. 软壳蟹牛油果寿司卷寿司卷结合了软壳蟹和牛油果的独特组合。蟹肉的鲜甜和牛油果的滑顺口感相互衬托，搭配著酥脆的海苔和软绵绵的寿司饭，口感丰富美味的。
Dinner
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Firebird装潢简约为主，搭配木质和石材的元素，营造出自然而温暖的氛围。此外，餐厅内设有开放式烧炉前的吧台，方便食客观看厨师现场烹饪，并且可以与厨师互动，增加用饍的趣味性。
Firebird的特色是其地道的日本居酒屋小吃。菜单提供了多种精致的串烧和其他日本小吃，让食客可以品尝到地道的日本风味。
🔥1. FireBird 鸡肉串烧盛合（5串）这道盛合包含了五种不同口味的鸡肉串烧。鸡肉经过烧烤后鲜嫩多汁，每一串都有独特的风味，例如柠檬胡椒、酱油、蒜香等。这道盛合提供了多种选择，让食客可以一次品尝到不同口味的美味串烧。当中的免治鸡肉捧（配鲜蛋黄），以免治鸡肉为主要食材，搭配鲜美的蛋黄酱。免治鸡肉口感细嫩，搭配蛋黄酱增添了浓郁的口味，两者的组合非常美味。
FireBird 鸡肉串烧盛合
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FireBird 鸡肉串烧盛合
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寿司卷结合了软壳蟹和牛油果的独特组合。蟹肉的鲜甜和牛油果的滑顺口感相互衬托，搭配著酥脆的海苔和软绵绵的寿司饭，口感丰富美味的。
软壳蟹牛油果寿司卷
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软壳蟹牛油果寿司卷
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这道菜结合了明太子和玉子烧的美味，明太子的咸香与玉子烧的软嫩口感完美结合，是一道口感丰富的美食。
明太子伴玉子烧
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明太子伴玉子烧
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这道炸鸡软骨外酥内嫩，咸香而多汁。软骨的独特口感加上炸得刚刚好的酥脆外皮，让人难以抗拒。
炸鸡软骨
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炸鸡软骨
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沙律以慢煮的日本鸡肉和温泉蛋作为主要配料。鸡肉的鲜嫩与温泉蛋的浓郁口感相得益彰，加上新鲜的蔬菜和美味的酱汁，味道鲜美又健康。
温泉蛋慢煮日本鸡肉凯微沙律
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温泉蛋慢煮日本鸡肉凯微沙律
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餐厅以厚切的牛舌为主要食材，肉质鲜嫩多汁。经过烧烤后，牛舌散发出浓郁的肉香，口感细腻且带有一点嚼劲
厚切牛舌串
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厚切牛舌串
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这款果茶十分足料大杯，以新鲜水果为主要材料，口感清爽又甜美。水果的天然甜味与茶叶的香气完美融合，是一款解渴又健康的饮品。
Mix Fruit Tea
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这款加贺梅酒是一种日本的梅酒，以加贺梅为原料酿制而成。酒精度适中，带有梅子的香气和微酸的口感，非常适合作为餐后的一杯酒，让人放松身心。
万岁乐加贺梅酒
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