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2017-11-05
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万圣节宋仲基、宋慧乔大婚日子，虽然由绯闻传出到真正结婚总是有点令人难以置信，不过还是祝福oppa跟女神幸福快乐。 失去了个oppa，来吃个韩烧观赏一下其他oppa吧。 餐厅叫韩兄弟烧烤，一进来真的所有都是韩国人，还有个疑似是韩国人老板娘，全部都说韩文，不过简单的中文都明白，加上亲切的态度，我们指手画脚都基本上沟通得到。餐牌来说想不弓这家小店有这么多选择，除了烧肉外，set dinner的热食也有三页。另外还有炸鸡，但写著是「李家」，令人想起尖沙咀金巴利街那家出名的炸鸡店，难到是同出一彻？平日晚上还早，人不算多。餐厅就是很有韩烧风味的装潢，数个圆桶围坐一张铁圆桌。虽然没有拉下来的抽烟囱，但通风还好，不会太有油烟味，这是我觉得韩烧店最重要要做到的，没有之一，因为太强烈油烟味会减低客人食欲。点菜后oppa立刻端上韩式前菜小碟，分别有泡菜、菠菜、辣豆芽、酸瓜洋葱，以及下面的腌薯仔和醋腌白萝卜，简单的腌物都很开胃，送饭一流。泡菜更是味道不错，酸辣调节刚好，还保留爽脆口感。调味碟由上至下是烧肉汁、豆瓣酱和像是麻油般的汁，个人较喜欢烧肉汁，带点甜的惹味。生菜洗得干净，简单新鲜爽脆，一块块完整得来，大
餐厅叫韩兄弟烧烤，一进来真的所有都是韩国人，还有个疑似是韩国人老板娘，全部都说韩文，不过简单的中文都明白，加上亲切的态度，我们指手画脚都基本上沟通得到。
餐牌来说想不弓这家小店有这么多选择，除了烧肉外，set dinner的热食也有三页。另外还有炸鸡，但写著是「李家」，令人想起尖沙咀金巴利街那家出名的炸鸡店，难到是同出一彻？
平日晚上还早，人不算多。餐厅就是很有韩烧风味的装潢，数个圆桶围坐一张铁圆桌。虽然没有拉下来的抽烟囱，但通风还好，不会太有油烟味，这是我觉得韩烧店最重要要做到的，没有之一，因为太强烈油烟味会减低客人食欲。
点菜后oppa立刻端上韩式前菜小碟，分别有泡菜、菠菜、辣豆芽、酸瓜洋葱，以及下面的腌薯仔和醋腌白萝卜，简单的腌物都很开胃，送饭一流。泡菜更是味道不错，酸辣调节刚好，还保留爽脆口感。
调味碟由上至下是烧肉汁、豆瓣酱和像是麻油般的汁，个人较喜欢烧肉汁，带点甜的惹味。
生菜洗得干净，简单新鲜爽脆，一块块完整得来，大小又刚刚好，用来包裹烧肉自制生菜包很方便。
烧肉散点价钱也比外面的连锁烧肉店便宜，套餐更加花算，而且又适合选择困难的我俩，所以点了「精选猪肉套餐A」，共400g，两人份量刚刚好。上图右上那碟肉只净下最上的梅头肉以及下面的特级猪颈肉，可见就算是猪颈肉，脂肪也不会过份多，纹路分明。而且肉类处理得宜，干净干身，不会一碟血水般端上来。 不过这些肉就没有腌过，完全靠烧完后蘸的烧肉汁和豆瓣酱。
套餐里还有生五花腩肉，不过一端上来已被店员帮我们放进烤炉里烧，所以已来不及拍它还在碟内跟其他肉一起的样子。五花肉比其他肉肥但也不算太过份，切得相对较薄，所以烧的时间要短一点，不然很快会变成肉干。
配菜有两片鸡脾菇和洋葱圈，都是较适合烧烤的，不会容易变焦干。
炉边蛋和粟米芝士也是附送的，总觉得有了这两个东西会为韩烧生色不少。不过这里的炉好像都不能调较火候的大小，要小心会烤焦，尤其是芝士。
韩烧始终比较干，来一个汤品湿湿口最好不过，我们选了的是较地道的特色头肉泡菜汤。看上去鲜红，其实也只是小辣，是泡菜那种酸辣味道，不会只得辣味而盖过所有材料的味道。
汤里有大量泡菜、豆腐和梅头肉，其中猪肉片的份量是很慷慨的，好像肉还比菜便宜般，$68非常抵吃。梅头猪肉用来煮过汤后，就算肉质偏瘦也不会鞋口。
最后再多点一个小吃作结，想不到份量也是惊人。手臂般长的蛋卷包裹著大量芝士，不过就真的只的这两种材料，调味则靠茄汁，有点单调。蛋皮煎得香，薄薄一层反了数转夹著拉丝的浓郁芝士，手工不错。
被说韩文的oppa店员们服务一下，听听韩文歌，吃吃韩烧，过一个韩国晚上，也祝我们亲爱的仲基oppa幸福快乐。 这家地理位置上虽然不太方便 (毕竟都是近朋友住的地方才来到)，但价钱上和选择上真的很不错，也就不怕多走一点路吧。
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