Yamm

营业中

休息中

Item: Yamm
Rating: 5
Author: *~adr~*

3.5

812 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

38156

尖沙咀

$401-800

多国菜自助餐酒店餐厅海鲜酒家

426

153

132

*~adr~*

等级4

487

三十周年结婚纪念Part 2，就是要让一家之煮及米饭班主有一个温馨甜蜜的感觉~~
在他们的心中，「家人」是在他们心中占著Top 1 的地位
所谓「家人」，并不单单指我们这一家四口呀！是包括他们的兄弟姐妹~~
他们那一辈，对家庭这两字看得很重，最喜欢就是一家人聚在一起
作为他们最精灵可爱的儿女，小妹跟大胃王又怎会不知道~~

所以我们决定，邀请一家之煮及米饭班主的弟妹，共四家人，一同庆祝
但想了很久很久，要怎样安排才是最好？
四家人共有十五人，说多不多说少也不少
想食中式，但订两围还是一围好？坐位如何安排？年纪及性格上，中式餐宴又好像不太适合一家之煮及米饭班主呀....
西式餐宴吗？那儿可以容纳这么多人？长辈们都喜欢吗？
日式韩式？又太casual 了吧...
还是大胃王醒目！Buffet 不就可以了吗？又可以容纳多人，喜欢什么菜式又可以自选，casual 得来又带点formal~~
决定了！就你吧！

最终决定的Yamm @ Mira，更是经过我们试菜才决定的！
选Yamm 的原因，一来是小妹今年已去过Yamm 三次，水准都维持到
二来我们都去过另外几家酒店「试菜」（食评会慢慢补回），还是觉得Yamm 的环境，菜式，服务各样水准最为平均，咸甜点的味道亦不错
再者，小妹有Mira plus 的优惠，算起上来，悭不少呢~~

大约两个月前决定的，立刻订位！
交了一千大洋的「留位费」，如果没有cancel booking 的话，这一千大洋是不会收的~
在电话中，小妹亦有询问切饼费及surprise 的事宜
店方表示，庆祝生日会送蛋糕但庆祝周年是没有的，如果是订COCO的蛋糕不用切饼费
Um... 不打紧不打紧~~ Surprise 再想想吧~~

之后几个晚上，很努力很努力的做Invitation card
两位主角及三家人收到这invitation 都很开心！
大家都很期待九月三日晚的聚会呀~
很好~~这是个好开始！

好不容易等到这一天~~
订了六时半，准时可以入坐~~
而各家人都陆续到达，陆续入座~~
我们被分配坐在Partition 的位置，私人空间感强，加上buffet table 就在我们面前，取食物很方便~~
整晚店员服务都很欣勤，碟子收得快，水也refil 得快，而且笑容满面的，感觉良好！

食物方面，老实说，当晚我整晚脑袋不停的想Surprise 什么时候出？有照顾好长辈们吗？表弟妹堂妹会闷吗？是要拍照吗？
整个脑袋不停运转，食也不知道食了什么也食得不多
还好有为食物拍拍照，让我可以「回忆」一下它们的味道^^

乘著亲友未齐人，快快取了一碟冷盆
今晚的龙虾颇肥美多膏，青口肥肥又软滑，但生蚝的质数就差了一点，不够肥美，瘦瘦的，不太讨好~
有人说，自助餐食面包最笨笨，可是小妹就是最喜欢食面包呀!! 更何况Yamm的面包有很多选择，每一款都好像好好味呀!! 今晚就试了蓝莓包及橄榄包，味道都很不错呀~~ 果然内外兼备~

今日都要补充纤维，所以取了些沙律~
试了凯撒沙律，罗马生菜很清新爽脆，喜欢的话，可以自行添加脆烟肉，面包粒及芝士粉，倍添滋味呢~
烟三文鱼颇肥味，不过烟熏味不足
也试了泰式菠萝沙律及牛肉沙律，二者都香辣可口
今次的Yamm，比之前多了很多芝士的选择，对于我这个cheese lover 来说，十分吸引呢~
喜欢的话，可以用饼干干果配衬芝士，但个人来说，还是喜欢单食芝士呢^^

一家之煮又试了薄脆及南瓜包，爱包的我又偷试了一口
薄脆的芝麻味很香，不错
不过南瓜包略嫌不够松软，南瓜味亦不够突~

是晚有两款汤，老火汤及玉米汤
试了玉米汤，可以随个人喜好加点芝士粉及面包粒~
粟米味浓汤够滑，不错~

之后小跳过一下热盆，直接跳到甜点!!
圆滚滚的冬甩，松软甜美，质数不错!!
小杯装的，是热香蕉朱古力，面层是甜美的蛋白，下面是浓郁的brownies 加香蕉，这个组合，是不会难食的啦~
小碟上的是柚子芝士蛋糕，很creamy又带著清新的柚子味，yummy 呢~
柠檬挞又是出色的作品!! 馅儿酸甜软滑，挞皮酥香~ 禁不住想多食一件呢~
草莓挞亦是鲜甜可口的~
不过，蝴蝶酥的质素只是一般，软趴趴的，不讨好....

这时，终于齐人了~~
拍了好一会照片，才继续食~

是时候试热盆啦~
即煮的热盆有两款：泰式炒贵刁及杞子蟹肉粥
两款都取了，跟大胃王分著食~
泰式炒贵刁可以自行加添花生碎，干辣椒及青柠
喜欢香口的大胃王豪不客气的加添了大量的花生碎，都不知道他是想食花生碎还是贵刁....!?
贵刁其实像粉丝多于贵刁，但味道很不错!! 大量的配料如韮菜，煎蛋，银芽，炒得香口惹味~~
杞子蟹肉粥煲得绵滑鲜味，不错吃呢~
香气扑鼻的鹅肝多士，是每次到Yamm必食的~~ 外脆内嫩滑的鹅肝配著香脆多士，再加添一点黄莓酱，酸酸的，正好化解一下腻腻的感觉~
是晚的鹅肝多士，鹅肝比上次到访时的小份，缩水了吗?? 还记得上次的鹅肝多士是鹅肝大过多士的呀....!

其实还有很多热盆的选择，例如烧牛肉，烧大大条的比目鱼，印度咖哩配薄饼，点心(小笼包及虾饺)，海鲜焗芝士通粉，焗田螺，西式side dish (粉薯仔，炒杂菌)，炒饭等等，总有一款合心水~
不过，自助餐的热盆从来都不是我的菜~ 所以没有试很多~~
只偷吃了一口大胃王的海鲜焗芝士通粉，芝士味浓郁带有海鲜的咸香，不过通粉比较淋身~

大胃王至爱日系美食，所以他取了大量的鱼生寿司，全都样子肥美鲜嫩
偷食了大胃王碟上的火炙三文鱼寿司，轻轻烧过的三文鱼，把鱼油都迫了出来，油脂丰盈又带有鲜味，不错~

但我最爱的，始终是甜点呀~
先是要了几颗士多啤梨消消腻，鲜红色的士多啤梨娇艳欲滴，同时亦酸度十足，都真的太消腻了吧!!??
Tiramisu 芝味轻柔，软滑非常，手指饼沾满了咖啡的味道，不错的一个甜点呀!!
栗子蛋糕虽然我不爱吃，但这个做得很出色!! 味道天然不作状~
焗朱古力布甸，其实即是心太软~ 味道香浓，流心感十足，糕身轻柔，轻轻松松可以食掉一整个~
焦糖布甸则一般而已，布甸滑漏不过焦糖面硬而不脆
蕃薯芝士蛋糕，二者味道不是太夹，而且芝士蛋糕糕身较硬，不懂欣赏呢...
杂莓慕丝，莓鲜甜可口，可惜慕丝比较挺身，不够滑~

是晚雪糕只有三款，是大路的云喱拿，朱古力及士多啤梨
本想试一试，但后尾太忙，忘记了 >_<
一家之煮试了云喱拿及士多啤梨，她说不错呢~

自助餐包一杯饮料
小妹选了热柠檬茶，好消消腻~

见大家食得七七八八，便跟店员说，可以准备surprise 啦~~
（Surprise 的详情，请看下一篇食评）

想不到，除了小妹跟大胃王准备的surprise，店方都为我们送上惊喜呢~~
店方为我们准备了一人一杯香槟，让我们跟两位主角祝酒！
香槟的果香味重，甜甜的，很易入口，为我们带来迷人的晚上！