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2021-03-07
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ℂ𝕖𝕟𝕥𝕣𝕒𝕝 中环 • 𝕃'𝔸𝕥𝕖𝕝𝕚𝕖𝕣 𝕕𝕖 𝕁𝕠ë𝕝 ℝ𝕠𝕓𝕦𝕔𝕙𝕠𝕟 👨🏼🍳📍中环皇后大道中𝟙𝟝号置地广场𝟜楼𝟜𝟘𝟙号舖⭐️⭐️⭐️𝕄𝕚𝕔𝕙𝕖𝕝𝕚𝕟 𝔾𝕦𝕚𝕕𝕖 ℍ𝕠𝕟𝕘 𝕂𝕠𝕟𝕘 𝟚𝟘𝟚𝟘➰Jᴏᴇ̈ʟ Rᴏʙᴜᴄʜᴏɴ 是饮食界公认的厨神，创下最年轻获得米芝莲三星推荐及最多米芝连星级推荐的纪录，地狱厨神 Gᴏʀᴅᴏɴ Rᴀᴍsᴀʏ 亦师承于 Rᴏʙᴜᴄʜᴏɴ👨🏼🍳 餐厅装潢以红🔴黑⚫️为主调，型格十足，开放式厨房则以三色椒作点缀🫑 餐厅设有吧枱区，直面270°开放式厨房，食客可以近距离欣赏精美的烹调过程，颇有日式席前料理的感觉👍🏻➰🔸𝟹-𝚌𝚘𝚞𝚛𝚜𝚎 𝚕𝚞𝚗𝚌𝚑 $𝟻𝟿𝟶▪️𝙱𝚛𝚎𝚊𝚍 𝙱𝚊𝚜𝚔𝚎𝚝 & 𝙰𝚖𝚞𝚜𝚎 𝙱𝚘𝚞𝚌𝚑𝚎🥐🥖面包篮有多达𝟾款咸甜面包，牛角酥、芝士包、火腿棒、甜餐包松软香口，亦是到访的原因之一😻餐厅会提议带包拿走，所以记得留肚食正餐😆▫️𝙻𝚎 𝙿𝚘𝚒𝚛𝚎𝚊𝚞 🌿🐟▫️𝙻𝚎 𝙿𝚒𝚎𝚍 𝙳𝚎 𝙲𝚘𝚌𝚑𝚘𝚗 🐷前菜本来是想点𝙻𝚎 𝙲𝚊𝚟𝚒𝚊𝚛 𝙸𝚖𝚙𝚎𝚛𝚒𝚊𝚕, 但当日没有提供，最好提前打去餐厅预订📯烟熏鳗鱼鸭肝配重味大葱，伴碟酱汁分别是烧鳗鱼汁、柠檬吉士和山葵；法式猪
📍中环皇后大道中𝟙𝟝号置地广场𝟜楼𝟜𝟘𝟙号舖
⭐️⭐️⭐️𝕄𝕚𝕔𝕙𝕖𝕝𝕚𝕟 𝔾𝕦𝕚𝕕𝕖 ℍ𝕠𝕟𝕘 𝕂𝕠𝕟𝕘 𝟚𝟘𝟚𝟘
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Jᴏᴇ̈ʟ Rᴏʙᴜᴄʜᴏɴ 是饮食界公认的厨神，创下最年轻获得米芝莲三星推荐及最多米芝连星级推荐的纪录，地狱厨神 Gᴏʀᴅᴏɴ Rᴀᴍsᴀʏ 亦师承于 Rᴏʙᴜᴄʜᴏɴ👨🏼🍳 餐厅装潢以红🔴黑⚫️为主调，型格十足，开放式厨房则以三色椒作点缀🫑 餐厅设有吧枱区，直面270°开放式厨房，食客可以近距离欣赏精美的烹调过程，颇有日式席前料理的感觉👍🏻
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🔸𝟹-𝚌𝚘𝚞𝚛𝚜𝚎 𝚕𝚞𝚗𝚌𝚑 $𝟻𝟿𝟶
▪️𝙱𝚛𝚎𝚊𝚍 𝙱𝚊𝚜𝚔𝚎𝚝 & 𝙰𝚖𝚞𝚜𝚎 𝙱𝚘𝚞𝚌𝚑𝚎🥐🥖
面包篮有多达𝟾款咸甜面包，牛角酥、芝士包、火腿棒、甜餐包松软香口，亦是到访的原因之一😻餐厅会提议带包拿走，所以记得留肚食正餐😆
Bread Basket
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▫️𝙻𝚎 𝙿𝚘𝚒𝚛𝚎𝚊𝚞 🌿🐟
▫️𝙻𝚎 𝙿𝚒𝚎𝚍 𝙳𝚎 𝙲𝚘𝚌𝚑𝚘𝚗 🐷
前菜本来是想点𝙻𝚎 𝙲𝚊𝚟𝚒𝚊𝚛 𝙸𝚖𝚙𝚎𝚛𝚒𝚊𝚕, 但当日没有提供，最好提前打去餐厅预订📯烟熏鳗鱼鸭肝配重味大葱，伴碟酱汁分别是烧鳗鱼汁、柠檬吉士和山葵；法式猪手混入蘑菇和黑松露，软嫩无比，油脂香馥，配芝脆的巴马臣芝士饼，口感丰富。
Le Poireau
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Le Pied De Cochon
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🔹𝙻𝚎𝚜 𝚂𝚙𝚊𝚐𝚑𝚎𝚝𝚝𝚒𝚜 🦞🍝 +$𝟷𝟻𝟶
🔹𝙻𝚊 𝙲𝚊𝚒𝚕𝚕𝚎 🦆🦢
招牌龙虾意粉，龙虾肉鲜甜弹牙，意粉Aʟ Dᴇɴᴛᴇ, 酱汁香浓挂面；鹌鹑脾皮脆肉嫩，旁边的鹌鹑胸去骨再酿入鹅肝慕丝，内里幼滑细腻，配有Rᴏʙᴜᴄʜᴏɴ必食薯蓉，口感绵密柔和，薯香和奶香平衡得恰到好处。
Les Spaghettis
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La Caille
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▫️𝙻𝚎 𝙼𝚊𝚛𝚛𝚘𝚗 🌰
▫️𝙻𝚊 𝙲𝚎𝚛𝚒𝚜𝚎 🍒
Sɪɢɴᴀᴛᴜʀᴇ Mᴏɴᴛ Bʟᴀɴᴄ🤎香滑的栗子蓉配上松软的海绵蛋糕，甜而不腻；车厘子雪芭和慕丝淋上特制酒酿车厘子酱汁，酸酸甜甜。
Le Marron
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▪️𝙿𝚎𝚝𝚒𝚝𝚎 𝙵𝚘𝚞𝚛 🍫🍋
▪️𝙲𝚊𝚙𝚙𝚞𝚌𝚌𝚒𝚗𝚘 ☕️ / 𝙴𝚊𝚛𝚕 𝙶𝚛𝚎𝚢 𝚃𝚎𝚊 🫖
这里的𝙲𝚊𝚙𝚙𝚞𝚌𝚌𝚒𝚗𝚘亦享负盛名，咖啡与焦糖酱的配搭，值得一试。
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