petite Amanda (已結業)

得知Petite Amanda 推出了新的蛋糕，这个下午路经中环就来吃个下午茶。新款蛋糕是Mont Blanc，Hazelnut Streusel，Confit Chestnut，Vanilla Mousse，Chestnut Jelly，$45。蛋糕像小水滴的外型有别于我们常见像山峰的Mont Blanc，幼滑的云尼拿慕丝上有数粒啫喱作点缀，还有一颗渍栗子。内心是栗子蓉及栗子啫喱，慕丝夹著内馅同吃，云尼拿味道为主导，栗子味道不太浓郁，不过就不过甜。配合底部榛子脆饼，口感挺不错的。若你很喜爱栗子味的，这个就未必能够完全满足你。另外也点了Lemon Tart，Lemon Cream，Pâte Sucrée，$41，柠檬忌廉滑溜，味道颇酸，酸味自然不太甜，跟之前吃的味道一致。金黄色的挞皮略带微脆，也有阵阵牛油芳香，不过略嫌厚身一点，比例上像是挞皮多于忌廉，如加以调整，相信口感会更佳。新款甜品卖相不错，柠檬挞味道没有大变异，水准也都稳定。