Cafe Polanka

营业中

休息中

今天和家人去了大埔POLANKA点了餐蛋乌冬及扎肉乌冬。 餐蛋乌冬就是又经典、又传统的味道。鸡蛋是煎蛋上的，煎得金金黄黄，表面是微脆的，而内心是柔软的蛋白，最后就是流心的蛋黄。三者结合使得煎蛋的口感有著分明的层次。而味道方面，吃的时候除蛋香味外，也有一鼓微微的焦香。 餐肉煎得香脆，内心也是热呼呼的。基本上餐肉配煎蛋是个美妙的组合。一方面够饱肚，另一方面给人焦香脆口的感觉。但当然要记著不要把餐肉浸汤内太久，以免没了脆感。乌冬质感厚实，不会太腍。面条完整，不会散碎。而且面身够滑，食落口感特别好。乌冬跟热喷喷的清汤，让人食得津津有味。