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2017-12-29
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星期四晚的登龙街依旧人头涌涌，街上好几间餐厅都要等位，于是去V-Point睇睇。见到二楼电梯大堂间Gusto终于开业，人唔算多，环境亦适合倾计，决定入座试试。我们一行两人被安排在左方的位置就座（相片左方装饰的栏栅处）。台与台之间距离算宽阔，所以不同台的食客交谈亦唔会有影响，餐厅亦播放著英文流行歌，营造出一个轻松的气氛。先上菜的是西班牙海鲜饭。据餐牌介绍，这道菜是用了海鲜汤（seafood stock）去煮成，吃得出当中用料是颇丰富，然而饭粒感觉上系已煮过火而收干水，非常粘及痴底，整碟最好吃的是上面烤过的虾。侍应有提到炭烧的菜式需时较久，我们在两道菜之间等了大约半小时。幸好餐厅环境很适合倾计，只好一路倾下计一路耐心等待著。第二道菜是炭烧黑毛猪里脊肉。猪类菜式应该是这餐厅的拿手菜，这道菜在火候的拿捏方面做得非常好，肉在上菜时已切开，中间带点微微的粉红，咬下去肉汁很多。伴碟的烤薯仔既香且热，与烧汁也很夹，厨房在控制主食与伴碟的上碟时间应记一功。总结来说，正如部分食评所言，这餐厅气氛甚好，价位也在合理水平，然而如果能再次选择，我俩会宁愿叫两碟炭烧黑毛猪里脊肉，因为西班牙海鲜饭实在不是我们能喜欢
我们一行两人被安排在左方的位置就座（相片左方装饰的栏栅处）。台与台之间距离算宽阔，所以不同台的食客交谈亦唔会有影响，餐厅亦播放著英文流行歌，营造出一个轻松的气氛。
西班牙海鲜饭
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先上菜的是西班牙海鲜饭。
据餐牌介绍，这道菜是用了海鲜汤（seafood stock）去煮成，吃得出当中用料是颇丰富，然而饭粒感觉上系已煮过火而收干水，非常粘及痴底，整碟最好吃的是上面烤过的虾。
侍应有提到炭烧的菜式需时较久，我们在两道菜之间等了大约半小时。幸好餐厅环境很适合倾计，只好一路倾下计一路耐心等待著。
炭烤黑毛猪里脊肉
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第二道菜是炭烧黑毛猪里脊肉。
猪类菜式应该是这餐厅的拿手菜，这道菜在火候的拿捏方面做得非常好，肉在上菜时已切开，中间带点微微的粉红，咬下去肉汁很多。伴碟的烤薯仔既香且热，与烧汁也很夹，厨房在控制主食与伴碟的上碟时间应记一功。
总结来说，正如部分食评所言，这餐厅气氛甚好，价位也在合理水平，然而如果能再次选择，我俩会宁愿叫两碟炭烧黑毛猪里脊肉，因为西班牙海鲜饭实在不是我们能喜欢的煮法。
炭烤黑毛猪里脊肉
$168
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