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2012-03-13
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这阵子常去圆方商场，某天经过与BLT、Al Molo等扒房属同一集团的Prime Steak House，看看餐牌，这里午市亦同样会提供头盘、沙律及甜品自助餐，亦可加钱另配主菜，而散点的甜品款式好像也不错，于是找天再来吃。餐厅共分两层，下层是酒吧区，上层则是用餐地方。这里设计充满纽约风味，以木板作装饰墙身及天花，然而晚上环境十分昏暗，只有少许烛光，拍照难度大增。但相信白天到来，光线充足情况下也应挺舒适。点餐后，侍应先送上Cheese Popover，跟BLT吃的有点不同，这个体积细小得多，即将吃两个也不多。热烘烘的Cheese Popover，香气扑鼻，香草味道较重，但仍带芝士香。表面香脆，内里软绵，还带点半融芝士，再涂上牛油来吃，也很滋味。但个人还是爱吃BLT的Popover，味道更合我心。由于用了iPhone Apps来订台，所以每人会免费赠交一杯餐酒。朋友们还点了Burrata及牛肉来吃，然而我吃了咸点才来，所以已有点饱没有尝试，但他们说Burrata不错，下次要再来试试。甜品共有五款，不算太多，把它们清掉没有难度。先吃Black Forest Fondant with Sour
点餐后，侍应先送上Cheese Popover，跟BLT吃的有点不同，这个体积细小得多，即将吃两个也不多。热烘烘的Cheese Popover，香气扑鼻，香草味道较重，但仍带芝士香。表面香脆，内里软绵，还带点半融芝士，再涂上牛油来吃，也很滋味。但个人还是爱吃BLT的Popover，味道更合我心。
由于用了iPhone Apps来订台，所以每人会免费赠交一杯餐酒。
朋友们还点了Burrata及牛肉来吃，然而我吃了咸点才来，所以已有点饱没有尝试，但他们说Burrata不错，下次要再来试试。
甜品共有五款，不算太多，把它们清掉没有难度。先吃Black Forest Fondant with Sour Cherries & Kirsch Ice Cream，$78。把心太软切开，朱古力浆跟酸莓酱澎湃地流出，蛋糕表面焗得不够香脆，但好的是还湿润不干身，蛋糕再沾满浓稠的朱古力浆来吃，香浓味甜，夹著酸酸的莓酱，中和甜溜感。而雪糕略带酒香，冷热交错，整体也值一试。
Chocolate Banana Sundae with Banana Sorbet、Milk Chocolate Gelato & Peanut Butter Caramel，$78，由香蕉雪葩及牛奶朱古力雪糕，伴上忌廉及牛油花生焦糖粒组成，卖相讨人欢喜。雪糕跟雪葩质素不错，个人较爱朱古力味，香浓的可可味最打动我心。而面层的糖粒同样爱吃，幼滑的雪糕中带点咬口，也不错。
Chocolate Mousse with Chestnut Ice Cream，$78，朱古力慕斯蛋糕上放了一球栗子雪糕，慕斯层质感较为挺实，但入口也滑，可可味甜美浓醇，再衬上底部的朱古力蛋糕，朱古力味更香浓。但那栗子雪糕只是一般，味道不太突出。
New York Cheesecake with Berry Compote & Mango Sorbet，$88。长长的芝士蛋糕上布满杂莓果肉酱及一球芒果雪葩，芝士蛋糕质感未算十分滑，芝士味道不算太浓郁，饼底软腍并欠缺牛油香，整体感觉一般。配上酸酸的莓粒，可中和一点甜腻，而雪葩味道也香甜吸引。
Pear and Apple Crumble with Ginger Ice Cream & Candied Walnut，$78。金宝表面焗略带香脆，但不够香口。而且金宝面层相对下层的苹果及梨肉份量还要多，感觉不太平衡。但果肉充满肉桂芳香，配上姜饼味的雪糕，味道也不错。若金宝再香脆点，果肉份量再多些就更好了。
吃过五款甜品，最后还有朱古力，真是甜美的完结。下次也要再来试试牛扒及其他头盘小吃，亦想白天到来，自然光步透进来下的柔和木色调，相信让人更舒适。
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