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2024-09-30
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难得的星期五，我约左朋友到中环大馆逛逛，睇完展览、又在IFC行一圈，晚餐时间，我提议不如食西餐，但朋友同时亦提议食日本菜，于是我地决定来个mix&match，来个西日式的融合菜，兼顾大家的口味。在openrice找到了上环的TMK Punk & Rolls。这间餐厅的菜单正合意，装潢以日式风格结合摇滚风的鲜粉红色为主，令人一进门就感受到活力。我们点了Spikes Menu八道菜每人只需$298。莲藕脆片用切片的莲藕配上七味粉，炸得酥脆，口感似薯片。油甘鱼刺身配柚子酱油及蜜糖芥末，口感鲜美味，炸蒜片和花瓣增添风味。Tamago Sticks其实是三条蛋卷，搭配不同口味的配料，如松露、帕马火腿、明太子及忌廉芝士碎葱，口感多重。龙虾汁饺子令人惊喜。寿司卷内有三文鱼、忌廉芝士、青瓜和牛油果，唔同口味，口感丰富。焦香的鸡翼配上月见汁，好惹味。乌冬面搭配浓郁的日式咖喱汁及香脆炸猪扒，绝对是主菜中的亮点。Sake Monaka是创意十足的甜品，Sake和焦糖制作的忌廉夹在脆饼中。Warabi Mochi是抹茶蕨饼和黄豆粉蕨饼的配上云呢拿味雪糕，清新无比。估唔到呢个西日式融合菜品创新且水准不错，价格亦
莲藕脆片用切片的莲藕配上七味粉，炸得酥脆，口感似薯片。油甘鱼刺身配柚子酱油及蜜糖芥末，口感鲜美味，炸蒜片和花瓣增添风味。
Tamago Sticks其实是三条蛋卷，搭配不同口味的配料，如松露、帕马火腿、明太子及忌廉芝士碎葱，口感多重。龙虾汁饺子令人惊喜。
寿司卷内有三文鱼、忌廉芝士、青瓜和牛油果，唔同口味，口感丰富。焦香的鸡翼配上月见汁，好惹味。
乌冬面搭配浓郁的日式咖喱汁及香脆炸猪扒，绝对是主菜中的亮点。
Sake Monaka是创意十足的甜品，Sake和焦糖制作的忌廉夹在脆饼中。Warabi Mochi是抹茶蕨饼和黄豆粉蕨饼的配上云呢拿味雪糕，清新无比。
估唔到呢个西日式融合菜品创新且水准不错，价格亦相当合理，值得推介。
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