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2023-11-14
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今日约了大学同学聚旧，她就约我来到这间位于西营盘的「Verde Mar」。我好奇餐厅的名称，所以查了一下，就学识了原来Verde Mar 西班牙文，即Green Sea 的意思。朋友话餐厅主打健康自然的风格，亦都是hku 附近的一间热门小店。餐厅是以墨西哥菜为主题的餐厅，装潢以仙人掌和牛油果为主题，Verde Mar亦都有个户外花园自家种植仙人掌，内里配上白色的墙身，令人一入来就感到非常平和舒服。既然餐厅是主打墨西哥菜，又以牛油果为招牌菜式，我们就一于点一些平时很少机会食到的，看看牛油果搭墨西哥菜会是怎样的一回事。☑ 1. Avocado Toastda (homemade corn toastda, spread with guacamole mash and avocado, topped with ranchero cheese and chili flakes)（自制玉米托斯塔，涂上鳄梨酱和牛油果，撒上兰切罗乳酪和辣椒片）Avocado Toastda是一个地道墨西哥风格的开胃小点。Verde Mar自制的corn toastda（粟米脆饼）带有浓郁的粟米香气，再涂上牛油果酱和
墨西哥菜
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餐厅是以墨西哥菜为主题的餐厅，装潢以仙人掌和牛油果为主题，Verde Mar亦都有个户外花园自家种植仙人掌，内里配上白色的墙身，令人一入来就感到非常平和舒服。
既然餐厅是主打墨西哥菜，又以牛油果为招牌菜式，我们就一于点一些平时很少机会食到的，看看牛油果搭墨西哥菜会是怎样的一回事。
☑ 1. Avocado Toastda (homemade corn toastda, spread with guacamole mash and avocado, topped with ranchero cheese and chili flakes)（自制玉米托斯塔，涂上鳄梨酱和牛油果，撒上兰切罗乳酪和辣椒片）Avocado Toastda是一个地道墨西哥风格的开胃小点。Verde Mar自制的corn toastda（粟米脆饼）带有浓郁的粟米香气，再涂上牛油果酱和大量新鲜的牛油果，增添了像奶油般的滑顺口感。厨师还加了兰切罗芝士（ranchero cheese) 和辣椒片(chili flakes) ，为牛油果脆饼带来了微辣和芝士的风味。看得出餐厅绝不吝啬，牛油果充分铺满了脆饼上，喜爱食牛油果的人就是满足。
Avocado Toastda
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2. Steak Arrachera Carne Asada（US prime angus steak, served with guacamole and fresh salsa）（美国特级安格斯牛排，配上牛油果酱和新鲜莎莎酱）Steak Arrachera Carne Asada 牛排经过烹饪后保持了肉质的鲜嫩和多汁度，每一口都能感受到牛肉的细腻口感和丰富的肉汁。重点是餐牌上写着low fat but tender and flavorful，即是Arrachera牛肉是采取了不肥腻但又稔滑及牛味浓郁的部位，正正就是墨西哥的特色菜式。餐厅再配上牛油果酱和特制莎莎酱，增添了墨西哥风味的调味料，将牛肉沽一下，使肉味更加惹味香口。
Steak Arrachera Carne Asada
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Steak Arrachera Carne Asada
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Verde Mar 的招牌饮品Avocado Smoothie，以新鲜牛油果调制，口感绵密顺滑，牛油果带有微甜的风味，搭配冰沙的凉爽感，给人一种清新感觉。
Avocado Smoothie
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Horchata是一种以米和肉桂为主要成分的墨西哥传统饮料。这款饮料带有浓厚的米香和肉桂的香料味，形成了一种独特的味道。想尝尝真正的墨西哥风味，必定要点一杯。
Horchata
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