影片
更多
2013-09-11
389 浏览
这几年观塘的变化满大的，多了很多年轻人喜欢到此消磨时间，也吸引了不少另类商机。真的没有想过昔日旧工厂林立的观塘，除了今日的生气勃勃，更增添了一份品味丶格调。座立于巧明街102号的MC Kitchen正反映了这种现象，带点怀旧气息的街道，一转弯，低调简单不乏奢华店面映入眼睑。不仅不会格格不入，反而和观塘配合成另一种风味，就像美国纽约曼哈顿的下东城，带给我无尽惊喜。一打开玻璃门，服务员热心的询问关于定位的事宜，得知已订位客人的资料，就马上带位。其实我并不是特别注重服务态度的人，对我来说食物的品质大于一切，可是当天晚上，餐厅所有服务员的服务态度，都令我在美食的品质基础上，对这家餐厅更加肯定。服务性行业有时候会有倦怠，可是这家餐厅的服务生热情和态度都让人感觉到从心而发，实在令客人感觉十分自在舒服。详细的介绍食物的作法材料，不时的前来关心和寒暄，却又不致令客人感觉到厌烦，在这种情况下享用美食的确是一种享受。其实来这里吃饭的，大部分都是期待着分子料理，那我也不例外。期待时间，马上送来面包。平常我们都是踮着橄榄油和醋吃，分子料理当然是以别不同，居然把它打成泡沫，充分的带来视觉上的享受。当天最喜欢的一
真的没有想过昔日旧工厂林立的观塘，除了今日的生气勃勃，更增添了一份品味丶格调。
座立于巧明街102号的MC Kitchen正反映了这种现象，带点怀旧气息的街道，一转弯，低调简单不乏奢华店面映入眼睑。不仅不会格格不入，反而和观塘配合成另一种风味，就像美国纽约曼哈顿的下东城，带给我无尽惊喜。
一打开玻璃门，服务员热心的询问关于定位的事宜，得知已订位客人的资料，就马上带位。
其实我并不是特别注重服务态度的人，对我来说食物的品质大于一切，可是当天晚上，餐厅所有服务员的服务态度，都令我在美食的品质基础上，对这家餐厅更加肯定。服务性行业有时候会有倦怠，可是这家餐厅的服务生热情和态度都让人感觉到从心而发，实在令客人感觉十分自在舒服。详细的介绍食物的作法材料，不时的前来关心和寒暄，却又不致令客人感觉到厌烦，在这种情况下享用美食的确是一种享受。
其实来这里吃饭的，大部分都是期待着分子料理，那我也不例外。
期待时间，马上送来面包。平常我们都是踮着橄榄油和醋吃，分子料理当然是以别不同，居然把它打成泡沫，充分的带来视觉上的享受。
当天最喜欢的一道菜是头盘，油甘鱼他他。只顾著欣赏和品尝，后来才发现我居然没有把它拍下来，可见我是多么享受这道菜。
就这样看，你可能以为这是一道甜品。远远的看，你又以为这高脚杯里承载著的难道是什么精致的调酒，苹果干挂者，透明的包裹著砂糖，非常漂亮。
当你拿起特制的小匙勾起里面的食材，你又会忍不住赞叹餐厅的用心，因为玻璃杯的最高处向里面弯，你的食物绝对不会掉出玻璃杯，也不会弄脏地方了。
油甘鱼丶青瓜丶柚子丶青苹果汁等等酸酸甜甜的口感，再加上一丝丝完全不呛鼻的辛辣，味道配合的天衣无缝。
头盘就令人惊喜，更期待接下来的菜色。
印象最深刻的菜色，咕噜西班牙黑毛猪肉。因为你会完全感觉到自己是正在吃咕噜肉，这种感觉真的非常奇特，这也许正就是分子料理的魔力，把你带到别的世界里，一个眼见不为实的世界。
至于其他的菜色，我只能说绝对不会让你失望。因为它不仅仅是着重于先声夺人，完全不会取巧，而是非常注重食物的品质和新鲜，记得点菜的时候，服务员已经亲切的提醒今天有什么食材特别新鲜，提供意见给我们选择，也正因为如此，我们的确品尝到了美味的龙虾。除此之外，厨师烹饪也严格监控水准，每个环节都非常的用心。
最后这甜品，就像吃掉了整颗椰子树。我可不是在开玩笑，他在摆盘方式就是一颗抽象的椰子树。明明是固体的食材，咬下去整个口腔充满浓浓的椰子汁。我自己非常喜欢这个甜品，大概是今年试过最新奇美味的甜品。
题外话/补充资料：
很欣赏服务态度，餐厅不是很大，位子也没有特意放多，同一个时段接待的客人也不会很多，所以能够做到专心用心接待每一个客人。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
