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2025-02-24
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作为前上环上班族的我一直都想试试在新纪元广场的 Gaia Ristorante 🥹 今次藉着 Restaurant Week有套餐优惠即刻订位试下～！Dinner Set $398/pp 一共有5个course 超级抵！另外还有餐前包供应🥖 𓇠𖡂 1st Course◍ Vegetables and legumes soup with tomato and basil 意式杂锦汤前菜每人先来一碗意式杂锦汤 汤底以蕃茄为主 材料有新鲜的蔬菜、豆类、番茄和香草等 味道酸甜适中 很适合作为开胃菜呢～𓇠𖡂 2nd Course ◍ Thin sliced slow cooked veal with light tuna foam and crispy capers 冷吞拿鱼酱汁伴小牛肉片 or◍ Red prawns crudo with sturgeon caviar, orange sauce and lemon mayo 红虾伴鱼子酱及橙子酱 (+$58)第二道菜属精致的前菜 「冷吞拿鱼酱汁伴小牛肉片」 小牛肉片经过慢煮 肉质鲜嫩 搭配的轻盈吞拿鱼泡沫 带来了很特别又可口的味道！´･ᴗ
𓇠
𖡂 1st Course
◍ Vegetables and legumes soup with tomato and basil 意式杂锦汤
前菜每人先来一碗意式杂锦汤 汤底以蕃茄为主 材料有新鲜的蔬菜、豆类、番茄和香草等 味道酸甜适中 很适合作为开胃菜呢～
𓇠
𖡂 2nd Course
◍ Thin sliced slow cooked veal with light tuna foam and crispy capers 冷吞拿鱼酱汁伴小牛肉片
or
◍ Red prawns crudo with sturgeon caviar, orange sauce and lemon mayo 红虾伴鱼子酱及橙子酱 (+$58)
第二道菜属精致的前菜
「冷吞拿鱼酱汁伴小牛肉片」
小牛肉片经过慢煮 肉质鲜嫩 搭配的轻盈吞拿鱼泡沫 带来了很特别又可口的味道！´･ᴗ･`
「红虾伴鱼子酱及橙子酱」
新鲜的红虾肉质弹牙 搭配鱼子酱的咸鲜香气和橙子酱的酸甜 完美平衡了海鲜的鲜味～！
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𖡂 3rd Course
◍ Maccheroncini pasta with carbonara sauce and seasonal black truffle黑松露伴卡邦尼意粉
or
◍ Linguine with clams, white wine and herbs, bottarga di muggine 白酒鱼子酱大蚬扁意粉 (+$68)
第三道菜以意粉作主角 两者摆盘卖相都非常吸引！ヾ(*´∀ ˋ*)ﾉ
「白酒鱼子酱大蚬扁意粉」
两款意粉中个人比较喜欢这个 ( ˘ ³˘)
味道带有一丝香辣 鱼子酱的咸鲜味道更为意粉增添了奢华感 加上大蚬很新鲜 扁意粉质感刚刚好又弹牙 每一口都很满足～！🙂↔️
「黑松露伴卡邦尼意粉」
意粉用了长通粉 卡邦尼酱带超浓郁芝士味 很creamy！意粉上撒满小片的黑松露～！另外 夹在意粉中的烟肉条带点焦脆的口感 非常惹味呢！ヾ(´ε`ヾ)
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𖡂 4th Course
◍ Roasted suckling pig, carrot and ginger cream, radish pickles 香烤乳猪
or
◍ Wagyu bi3 strip loim steak, potato purée, seasonal vegetables M3和牛配薯蓉及时蔬 (+$98)
第一次在西餐厅吃「香烤乳猪」呢 外皮香脆但有点偏硬 而味道上是不错的 乳猪配上碟旁用红萝卜和姜混合制成的酱 很特别很清新～！
Medium Rare 的M3 和牛肉质柔嫩 而且脂肪分布均匀 很好吃～！配上薯蓉跟烤西兰花 平衡了肉的丰富口感～
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𖡂 Side Dish
◍ Potatoe purée 薯蓉 (+$68)
◍ Roasted broccoli 烤西兰花 (+$68)
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𖡂 Dessert (choose from the menu)
在甜品menu上我们选了Tirimisu 作为今餐的last course ～Tirimisu散发著浓郁的咖啡香 质感柔滑又带有层次感 甜度又恰到好处～很不错！
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