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2023-08-19
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星期五又到左每个月纪念日既日子，今次庆祝5年半既大日子，同老公趁Restaurant Week去我地一直都系目标既PANO。Tasting menu $988+1，每碟都摆盘精致，每道菜式亦会作解释，又有靓景，系庆祝既fine dining不二选择。餐前面包有三款，配蜜糖牛油或者盐既牛油，牛角包超好食，可以refill就好啦。Amuse Bouche & Seasonal vegetables建议先食呢个比较清淡的finger food，是青瓜加刺身既配搭。左是黑松露鹅肝挞，右是芝士泡芙，唔错。Hamachii carpaccio with citrus & mullet roe油甘鱼他他新鲜肥美。Apple wood smoked sea urchin & salmon roe royale海胆非常鲜甜，下面系嫩滑既蒸蛋，好食。Slow-cooked abalone with caviar & garlic foam鲍鱼切薄片，鱼子酱好咸，蒜蓉泡沫好似公仔面的味道，好特别。Stir-Fried Spicy Spaghetti with Fish Maw and Dried Scall
Tasting menu $988+1，每碟都摆盘精致，每道菜式亦会作解释，又有靓景，系庆祝既fine dining不二选择。
餐前面包有三款，配蜜糖牛油或者盐既牛油，牛角包超好食，可以refill就好啦。
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建议先食呢个比较清淡的finger food，是青瓜加刺身既配搭。
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油甘鱼他他新鲜肥美。
Hamachii carpaccio with citrus & mullet roe
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海胆非常鲜甜，下面系嫩滑既蒸蛋，好食。
Apple wood smoked sea urchin & salmon roe royale
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鲍鱼切薄片，鱼子酱好咸，蒜蓉泡沫好似公仔面的味道，好特别。
Slow-cooked abalone with caviar & garlic foam
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麻辣花胶意粉好新颖，但又几夹，吃完个嘴麻麻地，好惹味。
Stir-Fried Spicy Spaghetti with Fish Maw and Dried Scallop in Sichuan Style
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酱汁非常creamy，味道又浓郁，好正。
Spaghetti with 24 months parmesan cheese
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红桑子雪葩，清一清味蕾。
Sorbet
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龙虾正常发挥。
Slow-cooked lobster
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椰子雪糕以液态氮既方式出现，朱古力味好浓郁，又唔会好甜好腻。
Dessert of the day
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