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2010-12-18
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大概因我不是熟客，帮衬的又是午市，上周六深抱期望光顾Harlans Goldstein自已开的GOLD（大家应该也知道了，The ONE的Harlan's只是得其名，无其实了），感觉与旧日IFC时代，由Harlan本人主理的Harlan's差不多，都是好睇多于好食。与F、J & K约了多时的饭局，自然是抱著期望而来；来到以金色为主题的餐厅巾，所有餐具及餐单都是金色，的确很贯彻主题，不过就带点暴发、以及「娘」的感觉。室外位置是较清雅的，部分熟客食到差不多，可享于室外叹咖啡的专利，可惜我们不是。来到之时，已抵达10分钟的F并没有得到任何招待，连水也没有；面包篮倒是一早送到，吃之时已经不热，质素未见惊喜，拌面包还有不错的香草酱，不过上台之时侍者也没有介绍，推说不知道就走了。没有招呼，我们唯有自已慢慢看餐牌：这里的三道菜午餐划一收费$218再加一，其中头盘采自肋形式，主菜则有5款选择，甜品3款选择，最后包咖啡/茶。正如Jason所讲，自助头盘应是临时意念，因不似旧Harlan's店地方宽落，新餐厅根本没地方摆放沙律、冷盘、海鲜，都是金色吧台上勉强堆砌上去，幸而选择不少而且质素不错，我第一碟就拿
与F、J & K约了多时的饭局，自然是抱著期望而来；来到以金色为主题的餐厅巾，所有餐具及餐单都是金色，的确很贯彻主题，不过就带点暴发、以及「娘」的感觉。室外位置是较清雅的，部分熟客食到差不多，可享于室外叹咖啡的专利，可惜我们不是。来到之时，已抵达10分钟的F并没有得到任何招待，连水也没有；面包篮倒是一早送到，吃之时已经不热，质素未见惊喜，拌面包还有不错的香草酱，不过上台之时侍者也没有介绍，推说不知道就走了。
没有招呼，我们唯有自已慢慢看餐牌：这里的三道菜午餐划一收费$218再加一，其中头盘采自肋形式，主菜则有5款选择，甜品3款选择，最后包咖啡/茶。正如Jason所讲，自助头盘应是临时意念，因不似旧Harlan's店地方宽落，新餐厅根本没地方摆放沙律、冷盘、海鲜，都是金色吧台上勉强堆砌上去，幸而选择不少而且质素不错，我第一碟就拿了：香甜多汁的烧菠萝；微带绿茶味、混有浓味烟薰沙律的脆筒，食感特别；此外自制凯撒沙律，以及巴马火腿+密瓜/哈密瓜等都不错。
店方供应的餐碟很小，其实不太方便放食物，故而又帮衬了第二轮。这次试了更多的冷盘及一些海鲜，当中很欣赏鲜爽好味的大虾，其他的就只是正常。其实头盘自助内容还有更多，然而大家吃完第二轮都决定止步，以留肚细味主菜环节。
第一项主菜是大家都引颈以待的Ricotta Gnocchi, Italian Sausage Ragout and Wild Fennel Seed，怎知灵魂重点的Gnocchi煮得极稔，软叭叭的毫无口感可言... 后来食支J向Harlan求证，他解说薯仔成分较少，主要用上软芝士，口感会较软；因食友试到部分Gnocchi口感是OK的，故对这番解释我持怀疑态度。而撇开口感不讲，此菜式的调味与香料也实在太重手太浓烈，总之我不懂欣赏!
第二项主菜是Spinach Pappardelle, Tiger Prawns, Oven-dried Tomatoes and Black Pepper Mascarpone，基本上都由F独吞，我就有幸试了少量宽面，觉得口感无特别，然而菠菜味几出。而根据F的意见，由于蕃茄质素问题，整体调味偏酸；而大虾则同沙律吧的货色是一样的，有点闷。其实这pasta的最大卖点，应是面层的白色truffle mayo酱!
接著试Cold Smoked Fillet of Beef, Parsnip Puree and Horseradish Mustard Sauce，薄切的两块牛扒吃来有根，幸而肉质尚算柔嫩美味；而垫底薯蓉带有香甜蜜糖味道，挺特别，结果这肉类代表要比pasta表现优胜!
最后一项主菜是著名的HG Burger, Gouda Cheese, Apple-Wood Smoked Bacon & Truffle Mayo，有此选择老实讲真的很开心，因散叫一客都要$198，是日也见有很多食客帮衬。诱人卖相下，主角的汉堡牛肉肉味不俗，不过不知何故非常多根... 苹果木熏烟肉也是好睇多于好食，幸而其他配料的蕃茄片、生菜、洋葱都很新鲜，金黄面包微带甜味，烘得香口松化，整体是可以。而其实最最最美味的是碟中一大兜truffle mayo，超香又滑，点薯条或搽包都好好好食，也是最大的加分位，也算值得一试的。
由于有半个汉堡都落了我肚，吃完主菜一度非常饱滞，不过见到甜品仍改不了双眼放光! 是日三款甜品全扫光，最先试的是Up-side Down Apple Tart, Vanilla Ice-cream，很喜欢伴碟的大大球、又香甜的云尼拿雪糕，不过苹果批只是一般，那有如饼干的批皮是扣分位。
第二款甜品是Valrhona Chocolate Semifreddo, Poached Cherry，起初以为车厘子有酒味，原来没有挺失望；而Semifreddo本有几香浓的朱古力味，可惜冰感过重，也未能俘虏甜魔的心。
甜品环节最后一选择为Selection of gelato，因店内供应三款口味的homemade gelato，为了试尽真味就索性要了两杯。雪糕来到，笔得大杯的高身，再加入不少新鲜生果包括黑莓等，未食先加分；而吃去下，几款gelato口味都令人满意，按个人喜好是Rum-raisin(精彩!) > Black Cherry(好吃) > Nutella(太甜)，伴碟的生果也大多新鲜美味，我会推介点gelato多于甜品!
餐后要了Cappuccino，味道可以，但完全不热、温吞吞的足以倒扣分! 食友J的double espresso卖相很精致，可惜特浓咖啡从来不是我杯啡。
一开头讲过了，这顿午餐实在是不如预期，或者真的只得熟客，又或晚市光临，方可见识到Harlan Goldstein的真章。无论多何，多谢大家陪我在这个非常时期，渡过一个轻松写意的下午，迟些等奶奶完全康复了，那天再约个全甜品局吧!
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