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2017-11-17
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今天是妈妈生日，就要带她去食好西！就当然要跟着她的口味选择餐厅。我妈妈喜欢西餐，同时亦喜欢日本菜。在两难的选择下，我选择了这里。原因是这里新出了一个特色意粉，极「黑」海胆意粉配三文鱼籽。我妈妈是三文鱼籽的粉丝，而我就是墨汁意粉的头号fans。所以都是出自于我的自私心，带妈妈来这间餐厅吃生日饭，顺道试一试这个新出的特色意粉。餐厅近于北京道，于尖沙咀地铁站L6出口走前一会儿，经过亚士厘道，拐过弯，就看见太子集团中心。按6楼，一出升降机就是餐厅了。环境不错，因为就在北京道。极大的窗口坐拥尖沙咀的夜景。餐厅有一个吧枱，清楚看见店员调制饮品。环境主要以黑红色为主题，巨大的颜色色差看出极大对比，感觉「型」格。墙上的「shine」字造成graffiti，很独特，拍照一流。晚上来到，都大约九时。我和妈妈肚子「咕咕」声响，就马上点菜。我们一起点了一个套餐，一个前菜和极「黑」海胆意粉配三文鱼籽。首先上场的是前菜。烧日本M4和牛薄切＄168我们点了五成熟的，里面仍有粉嫩的粉红色，烧得恰到好处。和牛的确切得很薄，薄薄的一片上面洒上芝士，咸咸香香的，配以酸甜的和牛酱汁，非常惹味。牛肉味香浓，和牛未至于入口溶化，
就当然要跟着她的口味选择餐厅。我妈妈喜欢西餐，同时亦喜欢日本菜。在两难的选择下，我选择了这里。
原因是这里新出了一个特色意粉，极「黑」海胆意粉配三文鱼籽。我妈妈是三文鱼籽的粉丝，而我就是墨汁意粉的头号fans。所以都是出自于我的自私心，带妈妈来这间餐厅吃生日饭，顺道试一试这个新出的特色意粉。
餐厅近于北京道，于尖沙咀地铁站L6出口走前一会儿，经过亚士厘道，拐过弯，就看见太子集团中心。按6楼，一出升降机就是餐厅了。
环境不错，因为就在北京道。极大的窗口坐拥尖沙咀的夜景。餐厅有一个吧枱，清楚看见店员调制饮品。环境主要以黑红色为主题，巨大的颜色色差看出极大对比，感觉「型」格。
墙上的「shine」字造成graffiti，很独特，拍照一流。
晚上来到，都大约九时。我和妈妈肚子「咕咕」声响，就马上点菜。我们一起点了一个套餐，一个前菜和极「黑」海胆意粉配三文鱼籽。
首先上场的是前菜。
烧日本M4和牛薄切＄168
烧日本M4和牛薄切
$168
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我们点了五成熟的，里面仍有粉嫩的粉红色，烧得恰到好处。
和牛的确切得很薄，薄薄的一片上面洒上芝士，咸咸香香的，配以酸甜的和牛酱汁，非常惹味。牛肉味香浓，和牛未至于入口溶化，但是吃得出有些少油份，牛味重。和牛下面配合新鲜的沙律菜，食落非常爽脆，很开胃。
再来就是脆炸软壳蟹黑松露带子烩饭套餐$268 的前菜了。
日式吉列炸蚝配蒜香蛋黄酱
日式吉列炸蚝配蒜香蛋黄酱
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一上枱，妈妈以为是炸鸡翼，因为样子十分像，一碟有三件。炸蚝脆卜卜的，把蚝切开，会听到「咯咯」声响，听得出非常酥脆，蚝身软滑。脆身的生蚝配上蛋黄酱，惹味香浓，减低热气。旁边还有黑醋汁沙律，酸酸甜甜的，我们也把它清光。
餐饮我们点了kiwi soda(加＄15)
Kiwi soda
饮品呈上来时青绿色的。奇异果味加上梳打水，有气的饮品非常解渴，加上一片片新鲜的奇异果粒，清甜，不错。
脆炸软壳蟹黑松露带子烩饭
脆炸软壳蟹黑松露带子烩饭
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一上枱就知道分量十足，平时吃的那些意大利饭总是一小碟的，但这个看得出份量很多，饭比平时的多一倍！
软壳蟹很香脆，喜欢吃软壳蟹的原因是因为不用剥壳，可以整只就吃掉。我把软壳蟹沾上刚才日式炸蚝的蒜香蛋黄酱，更添滋味。
烩饭有黑松露香，粒粒的意大利饭非常有口感，有嚼劲。黑松露味很出，整个口感好creamy。带子算是小粒，但很新鲜，细味品尝，带有海鲜甜味。这个饭忌廉奶油味重，喜欢creamy意大利饭的朋友，一定不能错过。极「黑」海胆意粉配三文鱼籽＄188
极「黑」海胆意粉配三文鱼籽
$188
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卖相分量十足，墨汁意粉下面沾满了海胆酱汁和三文鱼籽。意粉上面更有新鲜海胆。特别的是它的墨汁是用滴管自行加上，有得食之余更有得玩。
我们首先把上面的海胆吃了，非常新鲜，很鲜甜。接着就把意粉与墨汁和下面的三文鱼籽海胆酱汁拌匀。
每条意粉都沾满了酱汁，好creamy。味道很浓郁，充满了海胆和墨鱼汁的咸香，我和妈妈边吃边赞，嘴唇都沾满了极「黑」酱汁。跟套餐会有一个甜品。
是日甜品拼盘
是日甜品拼盘
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今日的甜品拼盘有三款，一个是原味窝夫，一个是雪糕泡芙，另外有一粒朱古力fudge。窝夫不是脆身的，反而像麻薯的感觉，较为松软。雪糕泡芙里面是云呢拿雪糕，很香滑美味。朱古力fudge有超浓郁的朱古力味，里面很软滑，入口溶化，我很喜欢。
我妈妈对于今次的生日饭非常满意，最后埋单＄700，但就吃到高质素的意大利饭和意粉，很不错。那个极「黑」海胆意大利粉配三文鱼籽真的不妨一试！
张贴
