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2020-06-29
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疫情嘅关系已经好耐冇去旅行享受下vacation✈️ 不过唔紧要，原来系香港都可以有渡假嘅感觉😍香港各大酒店都推出唔同嘅Staycation package, 最终简左五星级酒店 - 海景嘉福洲际酒店，成个package 性价比好高👍🏻而我最欣赏同推介嘅就系意大利双人晚餐🍽 餐厅嘅主厨系英国名厨Theo Randall👨🏻🍳 所有食材同餐单都由大厨Theo亲身精心挑选同设计，令人尽享意大利风情同滋味。Appetizer 精选意式头盘 头盘非常丰富🥰有我好钟意食嘅水牛芝士同埋巴玛火腿，巴玛火腿油香满溢🤤，柔软嘅肉质咸味鲜香，感受到淡淡嘅风干感。意式蕃茄香蒜包几出乎意料，香蒜包香脆可口，配上甜甜辣辣嘅意式蕃茄🍅，作为小吃好开胃☺️自家制蛋面🍝作为前菜所以份量唔多，但都足以令你回味无穷🤤因为真系好好食😆蛋面嘅粗幼相比平时食开嘅意粉幼细，坚韧道适中，个sauce系用巴马芝士同羊奶芝士制作而成🧀再配上意大利黑松露同埋香草，非常浓郁细滑，充满creamy 嘅口感，浓郁而不腻😋Main Dish香煎意大利海炉鱼🐟炉鱼煎至外层金黄色，香脆可口，洒上海盐，味道偏咸，内层肉质嫩滑多汁💦仲慢慢渗透出鱼油嘅芳香
Appetizer
精选意式头盘
头盘非常丰富🥰有我好钟意食嘅水牛芝士同埋巴玛火腿，巴玛火腿油香满溢🤤，柔软嘅肉质咸味鲜香，感受到淡淡嘅风干感。意式蕃茄香蒜包几出乎意料，香蒜包香脆可口，配上甜甜辣辣嘅意式蕃茄🍅，作为小吃好开胃☺️
自家制蛋面🍝
作为前菜所以份量唔多，但都足以令你回味无穷🤤因为真系好好食😆蛋面嘅粗幼相比平时食开嘅意粉幼细，坚韧道适中，个sauce系用巴马芝士同羊奶芝士制作而成🧀再配上意大利黑松露同埋香草，非常浓郁细滑，充满creamy 嘅口感，浓郁而不腻😋
Main Dish
香煎意大利海炉鱼🐟
炉鱼煎至外层金黄色，香脆可口，洒上海盐，味道偏咸，内层肉质嫩滑多汁💦仲慢慢渗透出鱼油嘅芳香，味道偏淡，内外味道中和番，令鱼嘅鲜味更加突出🤩 其中一种配菜系水瓜榴，爽爽脆脆，酸中带点甘苦，甘苦中带点鲜甜，为呢道菜添加左一份清新同埋增加口感嘅层次🥰
烤美国顶级西冷牛扒🥩
餐厅好细心将西冷牛扒切成细件，配上牛肝菌汁，配菜有薯蓉同埋菠菜。牛扒肉质较嫩，肉味浓厚，肉汁系齿颊中渗出，同牛肝菌汁完美配合👏🏻
Dessert
精选意式甜品🍰🍮
总共有4款甜品，分别有意大利柠檬馅饼、咖啡奶冻、软身朱古力蛋糕同埋淡芝士蛋糕，食甜品嘅次序都有讲究，只要跟番menu嘅次序就可以，每款甜品质素都好好，甜而不腻，最欣赏咖啡奶冻☕️ 咖啡味好香浓，好似饮紧原杯咖啡咁，一试就知用左靓意大利咖啡豆打磨成酱，最后仲会送上一块chocolate bar, 可以用锤仔敲碎黎食，美味嘅甜品为呢顿晚餐画上完美嘅句号。🥳
P.S. 不得不提餐前意式餐包🥖餐包外层松脆香口，内层软软绵绵，质感好好，再用意式食法点上橄榄油同埋意大利黑醋，入口时多左一份淡淡嘅清香同埋醋嘅酸甜，味道都几独特，不妨试下咁食😉
张贴
